私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 
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ターメリック=ウコン

お米を買いました。
「なんのお米?」と夫。
お米はお米でしょー!と思ったら、「コシヒカリとか、そういうの?」
あ、そっか!

山形のはえぬきでした。
私的には山形といえば、かこさんちの夫婦の食卓のかこさん。
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いつかスーパーのレジ待ちの時に、年輩女性2人の立ち話が耳に入ってきました。
「無洗米なんて!今の若い子は!」
そうはおっしゃるけど、無洗米はアルデンテで仕上げたいパエリアやリゾットなどの時にとても便利なんです。
お姉様方にはお分かりにならないだろうけど。
胚芽米も胚芽部分が落ちにくくていいんです。
ちなみに我が家はこの2キロで半年は持ちます(笑)。



マリネ液ごとエビを炒め、
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トマトとパセリで色あざやかに。
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炊飯器にターメリックを振り入れただけ。
意外とクセがないので、何にでも合います。
肝臓にもいいしね!
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カラフルに出来上がりました♪
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エビのスパイス煮、ターメリックライス添え
ピンクペッパーの香りも良く、彩り華やかなおしゃれなお料理です。
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ナイフとフォークが苦手な方でも、これならスプーンで食べられるし。




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