私と夫と猫の幸せ生活

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Archive2017年06月 1/1

夏野菜で腹12分目!

この数日、私のMacBookの調子がヒジョーーーーーーに悪く。再起動を繰り返し、だましだまし使ってきました。が!ついに写真を書き出すこともできなくなりました。とりあえず、書き出せたのはこの2枚。作ってる途中の写真もあるのに(涙)。右側、今年初のラタトゥイユ。にんにく2かけ、S−Mサイズの玉ねぎ2個、ナス3本、黄色ズッキーニ1本、ピーマン3個、トマト缶1個。ハーブはトマトによく合うオレガノとイタリアンパセリを...

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ヤバいポテト!

お魚料理は好きなのですが、ヨーロッパでは付け合せのジャガイモは茹でただけがほとんどです。その茹でただけのジャガイモが...苦手美味しいソースがあれば食べられないこともないけど、そもそも味の付いていない白いご飯もあまり好きじゃない。で、我が家でよく作るのがポテトパンケーキのプレーンバージョン。材料こんな感じ。牛乳、卵、小麦粉、ニンニク(チューブ)、マヨネーズ少し、ジャガイモ、塩胡椒。ジャガイモは電子レ...

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増えた体重落とそうと試みるも

鷹の爪とローズマリーとにんにくと。いつもはもも肉を使うのですが、胸肉を使ってみました。焼き上がり〜♪胸肉も美味し!...けど、オリーブオイルたっぷりつけるともっと美味しくて。ぜんっぜんカロリー低くなりません!(笑)ジャガイモも甘いし♪マリネードチキンのオーブン焼き夏にはとても出番の多くなるレシピです。作ったよ〜のご紹介♪♪a welcome rainのジジママさんがチキンアルジャントゥイユと、ポークwithズッキーニ、サ...

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暴飲暴食2キロ増

前夜に食べ過ぎてお腹痛くなるくらい食べたのに。朝になるとしっかりお腹が空きます(笑)。この後、ウニとますこと明太子をお替り。グレープフルーツ4切れ。向かいの席に箸とフォークでシャケの切り身を解体している人発見!焼き鮭でサーモンサンドがちょっとした彼のマイブーム(笑)。朝食後にお部屋の露天風呂をもう一度。そして、もう一度お散歩にも行きました。アジサイのないあじさい公園(笑)。前日には全く見なかった釣...

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露天風呂付き客室

お散歩して、3時過ぎにお部屋に入りました。和室と和洋室があるようですが、案内されたのは4階の和室。この左奥が入り口、右奥がトイレ、洗面所、内風呂。お布団の敷かれていた隣の部屋。そしてソファの置かれた窓側のお部屋。ソファの左側に露天風呂。ホテルのお写真は和洋室ですが、まさにこんな感じ→フォトギャラリー(露店風呂付き客室)内風呂もあるとは思っていませんでした。窓を開けるとすぐ下に男鹿川。左側の対岸に男女...

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伊東園ホテルズデビュー

新宿駅西口、朝8時半前。ちょっとわかりにくいのですが、脚立に乗ったテレビカメラが7〜8台。ここは選挙演説名所の一つ。都議選が始まりました。工学院大学の横から、ホテルの送迎バスが発着しています。100人近く?いやそれ以上?各地の伊東園ホテルズに向かう人々が集まっていました。隣同士に座れるかしら?とちょっぴり不安を覚えたけれど、大丈夫!席は指定されていました。なぜかお腹が空いて空いて!9時半のおやつ→...

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掃除機レポ

買い換えたのは消費税が8%に上がる前、2014年3月です。それまで使っていた掃除機のホースがへたってきたので。電気屋さんで下見をして、これ!と決めたのがP社の自走式(紙パック)。とにかく、仕事率がずば抜けていたんです。私は目がとても悪い。高校生の時にメガネをかけて自室の掃除をしたら、母に「コンタクトして見てみなさい!」びっくりでした!!!掃除機かけたのに!!!以来、掃除はコンタクトをして、晴れた日の午前...

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ほぼお料理しなかった日

気温が上がるとの予想で、グレープフルーツジュースで超簡単ゼリー作りました。ビタミンCも摂れるし、コラーゲンだし♪夏の日に冷たいゼリーってホント幸せ!数日前に作ったタイカレー、2回目食べました。美味しくて辛くて、辛くて美味しくて。汗と鼻水が...タイカレーにティッシュは欠かせませんあともう1回分残っています。あっためるだけで食べられるって楽だわ〜!今日はずっと楽しみにしていた1泊旅行につき、予約投稿です...

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台風一過?!

「あっ!」と気付いた時はすでにこんな状態。とりあえず紐でくくって、雨が当たりすぎないところに避難させました。が。台風のような雨と風!このあと、このくくった状態で全てのお花が倒れてしまったのです。今は外壁にもたれ掛けさせています。アジサイの強い生命力で回復してくれることを祈るばかり。でも、雨後の晴天で元気な子達も!こちらはキュウリの双葉。一つの葉が1cm以上あります。ラディッシュもすくすく。目に見える...

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靴擦れ潰れて火傷して

今日は父の4回目の命日です。そして、天気予想通り、本降り3年前の最初の命日だったか...あの日も雨でした。お花を持って水桶を持ってお線香持って荷物持って。すると傘を持つ手が足りない。お寺の玄関からお墓まで、大した距離ではないけれど濡れて、そして悲しくてで。1日前倒しにして、昨日行ってきました。お線香もお寺さんでもらうのではなく、自分で持参する作戦。それで、かんかん照りでも日傘を持つ手ができました!......

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暑い日の南国料理

前の晩の雨でアジサイの花が1本折れてしまいました。でも、家の中でも綺麗♪たっぷり雨が降った後に気温が上がり、ラディッシュもキュウリも発芽嬉しいな〜!名古屋は34℃だったんですって?(←6/19日の話)東京も30℃まで上がったようです。こんな暑い日には暑い国のお料理!タイレッドカレーを作ります。なぜレッドにしたかというと...ストックにあったのがレッドだけだったので(笑)。長ナス3本、ズッキーニ1本、玉ねぎ...

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フライパンひとつでできるご馳走

豚肩ロースのブロック(約600g)、たまねぎとニンニクのみじん切り。焼き目がつくまで炒めただけで、もう美味しそう!牛乳の代わりに使いかけの豆乳を入れました。塩胡椒とセージとジュニパーベリー。あとはじっくり2時間ほど煮込むだけ。もう、ほろほろに柔らかい♪ソースをたっぷりかけて。フライパンひとつでできますが、時間をかけて煮込んだ料理。もうこれは大満足のご馳走です!!!ブレイズドポーク昨夜もお腹いっぱい、美...

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横浜ディナーデート

気分はマリン。ストロベリーフィールズの青いワンピースにユニクロのスカーフ巻きました。セールの時に390円で買ったもの!写真で見ても左手首にすでに腕時計の日焼けあとが(笑)。いつものマチネでした。第198回土曜マチネーシリーズ2017年6月17日(土) 14:00開演会場:東京芸術劇場  指揮=シモーネ・ヤングヴァイオリン=ネマニャ・ラドゥロヴィチワーグナー:歌劇「さまよえるオランダ人」序曲ブルッフ:ヴァイオリン協奏曲 第1...

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指休め

前菜(笑)。我が家で採れたプチトマト、No.2&3。夫と私と1つずつ。甘くて美味しい♪そしてメインのチキンwithズッキーニ。3日前にまとめて作ったものです。1日1回煮返して、いたまないようにしてました。煮込まれて、さらに美味しい!私のお皿はご飯無し。チキンwithズッキーニの残りがあったので、腫れ上がった指を休ませることができました。って、こうやってブログ書いてるんだから(笑)。外食行かずにおうちご飯を3週...

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頑張った結果

ディナーは前日に用意したチキンブレストのフライがあったので、夕方まで時間たっぷり。お天気もいいし!洗濯機回して掃除機かけて。そして思う存分庭仕事!少し前にすべて刈ったはずの笹が、まるで「刈られたことなんかありません」みたいに伸びてきちゃいました。いつも庭仕事はレジ袋1つ分と決めているのですが、2袋半頑張りました。そして、かこさんとあっぴぃちゃんがやっているのを見て真似したくなったラディッシュ(かこ...

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この前は1月末でした

近くのサロンでフェイシャルのクーポンが安かったので、久々のエステ...の前に、ディナーの下準備。最近、「外食しない」を頑張ってるんです。遊ぶ予定がたくさん入ってるのでせめて(笑)。鶏胸肉は皮を取って開いて、香りパン粉ミックスつけて。チキンブレストのフライ帰ったら揚げ焼きにするだけ。お天気も良く、気分も良く♪途中で仲良しの北村さんにも会って。指輪を褒めたら、「じゃ、あげる!」と。そんな道端で会った人に貴...

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チキンwithズッキーニ

reeちゃんは、「同じようなのを手羽先で作るよ」ってコメントくれたし。りぷママさんは手羽元でつくレポしてくれたし。もうこれは作ってみるしかないでしょっ!チキンwithズッキーニ!レシピはこちら→ポークwithズッキーニ手羽先は皮&脂が多くてちょっと苦手な部位なので手羽元使いました。皮を取り除いた手羽元16本。野菜は玉ねぎ1個、赤パプリカ1個、ピーマン1個、黄色ズッキーニ1本、緑ズッキーニ2本。スペアリブと比べて...

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太る食事(^^;;

Hamburg、ドイツ語で読むとハンブルク。つまり、もともとはドイツ料理でした>ハンバーグの語源はハンブルクの労働者の食事として流行っていたタルタルステーキから来ている。←wikipediaひき肉って元はくず肉。安いし、美味しいし、カロリー高く、労働者にはぴったりの食材。ダイエット的にはヒジョーによろしくないけど食べたくなったんですもん。本当の本当はバビーズに食べに行きたかったんだけど、うちで作ればジャンク度ちょ...

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冷たいキュウリのスープ

先日、適当に作ってみたキューカンバースープ→イギリス料理、キューカンバースープ試行錯誤比べてみるべく、ジェイミー・オリヴァーのレシピを参考に作ってみました。公開されているジェイミーのレシピ→Chilled cucumber soup玉ねぎをバターで柔らかくなるまで炒めて、キュウリを加えさらに2〜3分。チキンスープを入れて煮ること5分くらいで火を消しました。*日本のキュウリなのでジェイミーのレシピより時短にしています。オリ...

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遺言状を書きました

だってね。子供のいない夫婦の場合、相続権がそれぞれの兄弟にも発生するんです。万が一の場合、自宅を追い出される可能性も!メモ状の簡単なものでも有効らしいです。「私の全財産を夫(妻)に相続させます。」この一文と日付、署名、捺印。たったこれだけで配偶者を守れるそう。夫と私とそれぞれ書いて封をして金庫にしまいました。あまり考えたくないことだけど...ちょっと安心。暑かった昨日。午後のおやつにグレープフルーツ...

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簡単でおしゃれなディナー

夏です豆乳を使ってヴィシソワーズ作ってみました。→基本のポタージュスープの作り方ヴィシソワーズはジャガイモの冷製スープなので、ジャガイモ多め。買い置きがあったので長ネギも使いました。あったらセロリを入れるとさらに香りUP。ブレンダーでガーーーッとやって、冷め始めたところ。冷蔵庫でよく冷やします。メインはポークチョップのハーブグリル。これもパイ皿を使って焼くことができますが、焼き上がりが硬くなる感じが...

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魚焼きグリルでトーストも焼いています

チキンブレストのフライか、タンドーリチキンとライタのどちらにするか迷い、夫に聞くと...「ヨーグルトサラダ(ライタ)が好き」とのことで、タンドーリチキンとライタに決定!新玉ねぎの季節の今こそ食べなくちゃ!ですものね。やっぱり今回も20分でした。←グリルが自分で決めた時間。そして焼き上がり。後片付けも簡単なので、パイ皿使っています。グリルのパンくずは見なかったことに...(笑)。ヨーグルトの水分がパイ皿に残...

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梅雨入り

入梅イワシとも呼ばれ、一年のうちでイワシが一番美味しいとされる季節がやってきました!ピカピカよ〜♪両手が汚れる前に準備。りぷママさんの真似して、最近はトマトは焼かずにそのまま。本当はここでイワシの手開きの動画でも撮って載せたいところですが、一人で作業&撮影なんて無理!...で、次の写真はイワシ下ろして手もキレイに洗った後。そうじゃないとカメラも触れないもん。塩コショウ小麦粉ふったイワシをじゃんじゃん焼...

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クスクスを買うまでの道のり

クスクスがなかったことを言い訳に...ディナーは一昨日のポークwithズッキーニをあっためるだけだし。行っちゃえ行っちゃえ〜!梅雨が始まる前に楽しく歩こうで、歩いてカルディ。寄り道しなければ30分かからないのだけど、ここまで来るのが遠かった!(笑)カルディのクスクスは2種類。前回買ったのが右側のだったので、今回は左側のリッチを買ってみました。経験上、味に大した違いはないのですが(笑)。なんでカルディが遠...

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うっかり!

ありゃりゃ〜!ごめんなさい。クスクスがこれしか残ってなかった(約60ml)。せめてこの倍は欲しかったな〜。で、クスクスはすべて夫のお皿に行きました。そして予定外の炭水化物抜きの私のお皿。一昨日...じゃなくて仕込んだのは3日前→翌日お出かけなのでこのあともう少しお代わりして、お腹いーーっぱい。大量に作ったチキンとガルバンゾの煮込み、2回に分けて完食しました。体にもいい豆料理、もっと食べてもらいたいな〜。作...

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強烈に旨いっ!

緑と黄色のズッキーニ合わせて3本、赤パプリカ1個半、ピーマン1個、玉ねぎ2個。大量のカラフルな野菜。フライパンに入っているのは野菜室に残っていたイタリアントマト。これもついでに入れちゃえ!と(笑)。湯むきします。私が駅前のスーパーで買い占めたスペアリブ2パックと、夫がジョギングに行くついでに買ってきてもらったスペアリブ、こちらも店頭にあった2パック買い占め。呼び水ならぬ呼び油で焼き付けると、ほおら...

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UNIQLO購入品と北アフリカ料理

昨年にアウトレットで買ったので、一昨年のものでしょうか。大好きなストロベリーフィールズの日本製ワンピース、初おろし。いつもの月一ランチでした。メインは4人ともお魚をチョイス。いつものことですが、スパークリングワイン飲んで食べて喋って楽しい時間♪新宿高島屋内にこんなのできてました!外国人観光客、本当に多いもんね〜。ユニクロ新宿高島屋店が好きな理由の一つ。紙袋も選べます。ビニールの袋だと捨てるしかない...

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翌日お出かけなので

ディナーはジェイミーのローストチキン♪先週食べたのがとっても美味しかったので。お昼からブレッドソースを煮込んでいます(右のお鍋)。でもね、それだけじゃないの。一晩戻したガルバンゾ。それほど多くのお料理ブログを知っているわけではありませんが、豆のお料理って見たことないかも。簡単で美味しいのに。チキン焼いたフライパンにガルバンゾ入れて、野菜と調味料入れて、お水を入れて、フタして煮込みます。そしてフライ...

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冷凍庫整理

夫は会議で遅く、ひとりご飯でした。どーでもいいなんでもいいって、なんだかとっても楽!(笑)残りを冷凍しておいた餃子。近くの中華屋さんでもらった大根餅。いつもは7時からなのですが、ちょっとフライング(笑)。餃子とビールの美味しい季節、好きだわ〜夫は11時前にようやく帰宅。お疲れ様。ヨメはひとり楽しく飲んでましたよ〜(笑)。手の専門医(整形外科)に行ってきました。独立して開業して、すっごい繁盛してました...

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書いて決めた!

もう作ることもないかと思っていました。前回作った時の痛みがひどくて...(涙)→痛い〜!ソースの裏漉しができないんです。でもでもっ!ブレンダー使えばいいんだわっ!煮込んだソース。ガーーーッと。やった〜ソテーした豚ヒレ肉にかけるだけ。約1年ぶり。大変美味しく頂きました二人で豚ヒレ1本完食!!!ポークシャクティエール指はひどく痛くなる時もあれば、ほとんど痛まない時もあります。今は腫れも少し落ち着き、あまり...

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英国人の夫との幸せな毎日 
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イギリス人の夫と結婚して、28年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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