私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

超簡単ローストラム

ふるさと納税でいただいたラム肩ロースを解凍しました。って、冷凍でも賞味期限があるんですね。知らなかったわ〜。ちょっとばかり期限オーバーしてるし(笑)。塩胡椒して、チューブ入りのニンニクを全体に擦りつけました。オーブン上段にシューストリングポテト。予熱あり180℃、45分。ポテトは予熱の段階から入れて、オーブンが温まってから下段にラムを入れました。オーブン任せですることないし。2晩続けてごちそうサラダ。レ...

仔羊のオーブン焼きポテト添え

ほぼ1年中咲いている我が家のローズマリー。蕾続々待機中。5mmくらいのランのような小さなお花です。この間、我が家のローズマリーに近づいて屈む人が見えたので、「取ってるんだな」とは思っていましたが。切り口確認してびっくり!ナイフかハサミか、鋭利な刃物でパッツリと切られてる。引きちぎるのはローズマリーにとって良くないので、刃物で切るのはありがたい?事なんけど。あらかじめ用意して来たって、すごいな〜と...ね...

イギリスではお約束!(ローストラム)

ローストラムにはミントソース!これがお約束です。お隣が植えたものが我が家の敷地内にも越境してきたこれ。見るからにミント!たっぷり使ってミントソース作りましょ♪ところが。葉を揉んでみると...「タイ料理の匂いがする」と夫。ええ〜ん、ミントじゃないレモンバームでした。そんなんで、まずはスーパーに行ってミントを買うところから始まりました(笑)。スーパ−3軒回ったけど、売ってたのはスペアミントだけ。ま、いいや...

マム直伝!

ご紹介!結婚後、初めて夫の実家に行った時にマム(イギリスの綴りはMum、母の事)が教えてくれたお料理です。懐かしいマムの筆跡。ちょっと濡れた手で触ったら、滲んでしまいました。Paprikas(パプリカズ) 4~6人分使うお肉はラム肩肉1キロ!小分け(って言うかな?)して、冷凍してました。これは余分な脂(これがちょっと癖あり)を取り除いて、大きめに切り分けます。ピメント缶って書いてあるけど、そんなのないので、パ...

ラムチョップの香りパン粉焼き&謎の手紙(どうしよう!)

ムール貝を食べた翌日、ラムチョップを買ってきました。ラムチョップの香りパン粉焼きって、大きく書くほどの物でもないけど(笑)。ラムチョップに塩こしょうして、小麦粉まぶして、溶き卵にくぐらせて...ちょっと違うのは生パン粉ににんにくのみじん切りとパセリのみじん切りがたっぷり!フライもの全般に言えることだけど、衣をつけたら少なくとも20分以上は休ませてください。ラムなら1時間は休ませた方が、味も乗っておい...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、29年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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