私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

Category [レシピ(その他) ] 記事一覧

Arroz con Limón(レモンライス)

庭で採れた完全無農薬ほったらかしレモンを料理に使いたくて。それも皮ごと。レモンなど柑橘系はヨーロッパでも温暖なポルトガル、スペイン、イタリアあたりが街の中でふんわりとネロリ(オレンジフラワー)香るイメージ。そしてその辺はお米を食べる地域でもあり。そんなイメージでお料理したいと思いました。頭に浮かんだのはタラだったのですが、スーパーで安かったのは振り塩銀鮭。主婦は安い方に流れます(笑)。皮と骨を取っ...

地中海風イワシとナスのグラタン

大きな長茄子を3本。このピーターのお皿は26cmのディナープレートです。ね!ナス大きいでしょ〜!ナスって油を与えれば与えるほど全部飲んじゃうから。刷毛を使って両面にささっとオリーブオイルを塗りました。ふんわりラップでレンチン。フライパンで焼くより簡単だし♪ナスを取り出して、水分捨てて。ナスを一段敷き詰めて。いわしのトマトパッツァ缶のイワシを箸で開いて乗せて。美味しいトマトソースも全部かけて。この上に残...

ベーコンとりんご、マスタードクリームソース

ウェルシュホットポット(ウェールズのあったか鍋)を作ろうかとベーコンブロックを買ってきたのですが。→オーブン以外はお湯を沸かすだけ!なんとなくりんごとベーコンの組み合わせって美味しそうで。りんご10キロ箱買いしたし。検索してみると、ベーコンとりんごを炒めるのも美味しそうだし。厚切りベーコンは1本使いました。味の変化を持たせるためにソーセージも一袋。サラダオイルちょっとで炒めて、皿に盛り。同じフライパ...

グリーンアスパラガスのチーズリゾット、生ハム乗せ

バースデー当日は夫が仕事で帰りが遅く、夜10時の予定でした。しかも家に帰ってから食べるとのこと。う〜ん。どうしよう。何か消化のいいもの...3週間ぶりのプールで、泳ぎながら思案。「まだプール早いんじゃない?もうちょっとお休みしたほうがいいんじゃない?」プールのお姉さまの言葉。ええ。実はものもらいは切開した左目だけでなく、右目にもあって、ちょっと目立っています。でも。ドクターは「術後1週間でいい」って言っ...

カレーパエリア

骨つき鳥もも肉を買ってきました。いつもなら骨つきの手羽元を使うのですが、骨つきもも肉の方が豪華!!!個人的嗜好により、鳥の皮と脂は取って塩胡椒。ニンニク、しょうが、たまねぎみじん切り。ソーセージは小口切り。チキンに焼き目がついたら、隣のお鍋に移します。この日はお米300mlに対し、水分は1.5倍の450ml。コンソメ1個では物足りないので、チキンとビーフのコンソメ各1個を煮立たせました。チキンを入れたら蓋をし...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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