私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

Category [レシピ(野菜) ] 記事一覧

旨いポテサラ!

私は皮を剥いてから電子レンジに入れる派です。熱々ジャガイモの皮を剥くって火傷しちゃいそうですもん。ヘタレでいいんです(笑)。柔らかくなったジャガイモにヨーグルトとマヨネーズを加え、だしパック(味付き)1袋分、塩胡椒。スプーンでつぶしながら混ぜて、新たまねぎの縦切りといぶりがっこを刻んだもの、パセリを加えて。いぶりがっこ入りの和風ポテトサラダ完成〜♪味見をしたら...これ、上出来!美味しいいいい〜〜〜!...

焼きアボカド

この日のメインは久し振りのイタリアンローストポーク。昨年9月以来でした。→イタリアンローストポーク私の代名詞?と言えるくらいよく作っている料理のはずなのに、4ヶ月ぶりだなんて!!!夫もローストポークと聞いて「すごい久しぶりだ!」と大喜び!上から時計回りに、ローリエを砕いたもの、ローズマリー、塩胡椒、ニンニク、たまねぎみじん切りをオリーブオイルで和えたもの。豚肩ロースのブロック、これは660gでした。そし...

ブレッドソースを使った軽いグラタン

ブロッコリーの季節になってきました🥦お湯で茹でるのもいいですが、ためしてガッテンで見ました。フライパンに少しお水を入れて蓋をして蒸し煮にすると簡単って。しかも美味しいって。以来、いつも野菜はミニフライパンで蒸し煮が多いです。今回は洗い物を減らすため、お鍋で蒸し煮。硬めに仕上げ、バター(マーガリン)を塗った耐熱皿に並べました。同じお鍋そのままで...いかに洗い物を減らすかということに腐心する主婦(笑)。...

新聞の切り抜き

ジャガイモはメークインじゃないし。新聞レシピにジャガイモは洗うか洗わないか書いてなかったけど、おそらくこういう系はジャガイモのデンプン使うので洗わないはず。でもジャガイモはむくと汚れるので、むいた後に洗いました。そして、切ったそばから牛乳入れたお鍋に入れていく作戦。量はレシピ無視してテキトー!新たまねぎも入れて、塩とナツメグ。ふた&落としぶたで柔らかくなるまで煮て。沸騰してから弱火で5分もあれば十...

レンズ豆の煮物(付け合わせ)

寒い日だったので、本当は豚肉と豆の煮込みが食べたかったんです。でも、豆って一晩水につけなくちゃいけないから。目の前に豆はあっても食べられない。まるで「お預け」状態の犬の気分でした(笑)。でも。レンズ豆ならすぐ食べられるよね?軽く洗って浸水。*そのまま熱湯に放り込むとか、煮るとか、他のやり方もあるようです。3時間くらい経ったでしょうか。水を切って、たまねぎのみじん切りとベーコンを加えて、ベーコンの脂...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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