私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

新聞の切り抜き

ジャガイモはメークインじゃないし。新聞レシピにジャガイモは洗うか洗わないか書いてなかったけど、おそらくこういう系はジャガイモのデンプン使うので洗わないはず。でもジャガイモはむくと汚れるので、むいた後に洗いました。そして、切ったそばから牛乳入れたお鍋に入れていく作戦。量はレシピ無視してテキトー!新たまねぎも入れて、塩とナツメグ。ふた&落としぶたで柔らかくなるまで煮て。沸騰してから弱火で5分もあれば十...

レンズ豆の煮物(付け合わせ)

寒い日だったので、本当は豚肉と豆の煮込みが食べたかったんです。でも、豆って一晩水につけなくちゃいけないから。目の前に豆はあっても食べられない。まるで「お預け」状態の犬の気分でした(笑)。でも。レンズ豆ならすぐ食べられるよね?軽く洗って浸水。*そのまま熱湯に放り込むとか、煮るとか、他のやり方もあるようです。3時間くらい経ったでしょうか。水を切って、たまねぎのみじん切りとベーコンを加えて、ベーコンの脂...

レンコン肉詰めフライ

春から冷凍庫にお住まいだった合挽き肉さん。そろそろお出ましいただきましょうか。野菜室でダメな子になりつつあった長ネギも食べられる部分を刻んで。片栗粉とお醤油と、のの字の生姜(笑)。先日買った水煮レンコンの残り2本。長いまま、肉を詰めようか?と思ったけど...やはり難しそうなので、カット。ティースプーンを使ったらキレイに詰めました!...が予想通り?ちょっと余っちゃった。結局残った分を山盛りに。せっかくキ...

温かいスープ

この日は少し涼しくて、温かいスープが欲しくなりました。冷蔵庫を覗くと、使いかけのセロリ。そうだ!セロリスープにしよう〜♪セロリ約1本分。少し小さめの玉ねぎ1/2個。小さめのジャガイモ1個。バターでもマーガリンでもオリーブオイルでも。表面が透き通るくらいまで炒めます。ドボドボっと牛乳入れてコンソメ入れて煮て、ブレンダーでガーーーッと。牛乳とお水半々でもよかったかも。塩胡椒もなし!この日のメインはロースト...

超簡単ガスパチョ

材料はニンニクとタマネギときゅうりとトマトジュース。もしあればセロリもいいし、生トマト使えばもっといいし。でも、今日はセロリなかったし、生トマトは余ってないし。ニンニク、ブレンダーに入りやすいサイズにカット。タマネギも少し。きゅうりはむくの。以前、皮付きのまま使ったらトマトの赤ときゅうりの緑、なんとも色が悪くなっちゃったんです。これがポイント。皮むききゅうりも大きめに刻んで、塩胡椒してトマトジュー...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、29年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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