私と夫と猫の幸せ生活

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Categoryレシピ(ひき肉) 1/3

外食イタリアンとおうちで餃子の皮ラビオリ

7月最後の日曜日。都知事選でした。当初は「今回は行かない」と言っていた夫ですが、やはりついてきました(笑)。投票所まで150mくらいのところで、パラパラっと降り始めたと思ったら...バケツをひっくり返したような大雨!10分もすれば雨は止んでまた青空。まるでスコール。東京も南国化してきたな〜と思います。夜は地元のトラットリア(イタリアンカジュアルレストラン)に行きました。10種類のアンティパストミスト。真...

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ナスと豆腐のなんちゃってムサカ

冷蔵庫のナスが古くなってきたので、消費しなくっちゃ!と思って。ナスと豆腐のなんちゃってムサカムサカってナスを使ったギリシャ料理。私のイメージではミートソースとベシャメルを重ねて、パスタの代わりにナスを使ったラザニアの地中海バージョン。wikipediaのムサカ→こちら(ムサカ)使ったのはナス3本、木綿豆腐1丁、合い挽き肉300g、トマト缶1つ、玉ねぎ1個、ピザ用チーズ。この量で2人でお腹いーーーっぱい食べて1/4...

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スコッチエッグを揚げずにミートローフにしちゃった

スコッチエッグ=めんどくさいみなさまの頭の中にもそんな方程式ができあがったでしょうか(笑)。特に、巨大な肉団子状態のものを揚げるのがね。それなりの油の量も必要だし...あ〜、めんど!おいしいんだけどね〜。ってことで、もっと簡単にしたいと考えていたら、ゆで卵入りのミートローフってあったよね?調べてみると、あるある!フランスの家庭料理でフリカーデルというそうな。詳しくはこちら。いちおうリンク貼ってみまし...

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スコッチエッグ

明けましておめでとうございます新年最初の記事は、私らしく食べもの話題(笑)。今日は母の思い出の味♪Scotch Eggそれがなぜかイギリス料理らしく、しかも夫は知らなかったし(笑)。詳しくはこちら→スコッチエッグ(wikipedia)名前はお洒落な感じだけど、要するにゆで卵をハンバーグでくるんでフライにしたものなの。まずは卵を茹でます。そして、たまねぎみじん切り。ちゃんとしたい人はフライパンできつね色になるまで炒めて...

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簡単!煮込みハンバーグ

久しぶりにレシピ♪♪簡単!煮込みハンバーグハンバーグの種は普通です。タマネギのみじん切りと合い挽き肉、生パン粉に卵、牛乳ちょっと入れて、味付けはケチャップ、ナツメグ、塩こしょう。よ~く練りました。サラダオイル少量で焼きます。ここまでは普通のハンバーグと一緒。だけど、これは煮込むので、完全に火を通さなくても大丈夫。焼き目が付いたら、取り出します。タマネギとマッシュルームをスライスしました。ハンバーグを...

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英国人の夫との幸せな毎日 
About me
イギリス人の夫と結婚して、28年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪