私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

Category [レシピ(シーフード) ] 記事一覧

イワシとじゃがいも

「庭にブルーフラワーが咲いている」と、夫。昔、近くに住んでいらした綺麗なおばあさまが、「星の花」と教えてくださったの。毎年、春になると彼女のことを思い出します。英名、spring starflower。日本語ではハナニラ。うちの父はこの葉っぱを見て、「このニラもらってっていい?」と言ったものです。上品なおばあさまと雲泥の差!(笑)暖かな春の陽気が嬉しくて、ジーンズをロールアップして、素足でスニーカー♪スーパーで可愛...

冬の熱々♪

熱々のマカロニグラタンが食べたくなりました。今回の具材はサーモン、しめじ、芽キャベツ、ネギ。ネギ以外は冷蔵庫にあったものです。ネギと芽キャベツはフライパン蒸しで軽く火を通しました。甘塩のサーモンも白ワインを入れて蒸します。電子レンジで作るベシャメル(ホワイトソース)→こちらもちろん、サーモンの蒸し汁も入れました!マカロニは茹でて、ベシャメル少量と合わせて、底に敷いてます。皮と骨を取ったサーモンを上...

めでたい!

昨日は成人の日でしたこういうイベント日のスーパーが好きです!いつもは売ってないようなちょっといいものが売ってたりするから。昨日は丸ごと1匹の鯛を買ってきました今回参考にしたのはこちらのレシピ。レモンを効かせたハーブ焼きにします。ハーブはお好みのもの、あるもので構いません。レモンだけは無農薬のものを買ってきました。ローズマリーとローリエとタイムと、写ってないけどパセリも。パセリはいつも書いていますが...

ビンチョウマグロを使って

ビンチョウマグロのお刺身用の冷凍サクが安くって。でもあれって、お刺身としては絶対美味しくなさそうだし。以前にパン粉をつけてツナ(マグロ)フライにしたこともありますが、味は淡白でモソモソして飽きる...で。チキンブレスト(鶏胸肉)のフライのレシピで作ってみました。これが!大正解!!!味のない淡白なビンチョウも香りパン粉と、白ワイン&レモンソースで美味しい♪主食のジャガイモは何にでも合うポテトリヨネーズ。...

フィッシュ&チップスのスウィート&サワーソース

うっほほ〜い「愛されている妻」でググると、私のブログがトップでヒットするのだわ。つまり、私は日本一の愛されている妻ってこと?!もしくはそんなダサいハンドルネーム使ってる人他にはいないってこと?ま、後者の理由でこのハンドルネームにしたのですが(笑)。おとといはホントに寒くて参りました。最高気温14℃は朝7時に出て、その後どんどん下がって年末くらいの寒さだったそうな。今日は20℃越えだし、体がついていけませ...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、27年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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