私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

鯖のムニエル、スウィート&サワーソース

初めて食べたのは、コタキナバルのおしゃれなフィッシュ&チップス屋さんでした。その時私が食べたのは、”コタキナバルで一番美味しいフィッシュ&チップス”。そして夫の食べたのが”フライドフィッシュのスウィート&サワーソース”→台風被害とコタキナバル旅行記3日目へ〜、スウィート&サワーソースを魚のフライにかけて洋風に食べるのもアリなんだな〜と、目から鱗でした。先にソースを作っちゃいます。サラダオイルで野菜を炒...

アンチョビガーリック醤油ソース

お刺身用のビンチョウマグロの大きなサクを買ってきました。ニンニクみじん切りとアンチョビ。くるみを小さめに砕いたものと細ネギ。↓これが最後の私の手作りアンチョビでした。アンチョビを細かくして、オリーブオイルを入れて弱火で炒め、お醤油入れて。もうこれは間違いなく美味しい組み合わせ!塩胡椒したマグロは、サラダオイルで全面焼き付けて、お皿に盛りつけます。お刺身用なので、中はレア。熱いアンチョビガーリック醤...

ジェイミーのレシピを簡単にアレンジ

割と最近食べたばかりなのに、また買ってきちゃって。「マスタード塗って焼く?」と聞くと、「トマトソースが好き!」と言うし。甘塩の鯖です。それこそ、最近食べたばかり。私のプライドが...と言うより、ブロガーとして面白くない(笑)。そこで、mackerel recipes(←googleの検索結果に飛びます)とググってみたわけです。そして見つけたジェイミー・オリヴァーのレシピ。→Crispy-skinned mackerel with Asian-inspired dressin...

びんちょうマグロのステーキ

お刺身用のびんちょうマグロ。マグロって言ったって、期待しちゃいけないやつです。お刺身で食べても美味しくない。だから、美味しくお料理します!もうね〜、いろいろアイディアはあるんだけど。冷蔵庫にこれがあるので使います。白ワインに、ハーブ&ガーリックのチーズ2個、瓶に残ってたありったけのケイパー。これをソースにするのよん♪煮溶かしただけ!他のことも同時進行してたので、ちょっと煮詰まっちゃいましたがびんち...

いつものランチとトマトパッツァ

アドルフォドミンゲス のワンピースです。私が買った時よりさらにお値下げになって、今や95%オフ!悔しい〜〜〜!(笑)でも、残っているのは大きいサイズだけなので納得なのだけど。→アドルフォドミンゲス Vネックワンピースこれは一番小さいサイズ(36)です。最高気温18.5℃と、とても温かくなる予想でした。いつものメンバーでいつものランチ。11月はみんなの予定が合わず、12月になってしまいました。つまり今年はこれが最後。...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、29年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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