私と夫と猫の幸せ生活

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Categoryレシピ(牛肉) 1/6

冬のごちそう

冬の間に作りたかったお料理のひとつ。ビーフinスタウト(牛肉の黒ビール煮込み)いつもこういう煮込みは多めに作って残りを冷凍するのですが、この日はおとなしく(笑)。牛肉は350gほど。2人で食べきれる量です。ジャンジャンと焼いて、マッシュルーム少なめだったので、シメジでカサ増し(笑)。今回、小麦粉多めに入れて濃いソースにしました。ここから煮込むのですが、直火だと焦げ付いて無理!なところ。...が、オーブンな...

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黒毛和牛様のタリアータ

今日はちょっと風が強めでしたが、あったかくて気持ちのいい日でした♪いつものメンバーといつものランチ。しょっちゅう行っている感じですが、月イチです。1ヶ月過ぎるのってあっという間!西新宿の老舗ビストロ、ル・クープシュー。本日(11月21日、土曜日)のランチメニュー。この海の幸のお菓子仕立ては、とびっこのプチプチが楽しくて、お気に入りの前菜の一つ。いつもお魚を頼むことが多いのですが、今日はポークにしました...

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きっと誰でも成功する!ローストビーフ♪

以前にも載せたことのあるローストビーフのレシピ。おいしいのですが、オーブン使うのがちょっとめんどくさい。特に小さめのブロックの時は。...で、いろいろ手抜きを試し試行錯誤した結果。すっごく簡単にできるようになりました!しかも、前のレシピでは火が入り過ぎたり、生過ぎたりしていたのに、それもなくなったの!!!すばらしい〜〜〜(自画自賛。笑)誰でも大成功の!...きっと成功する!?.....たぶん、失敗しない!?...

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牛肉のビールソースキャセロール

いつも要らない前置きが長いのでね、まずはレシピから(笑)。牛肉のビールソースキャセロール材料と下ごしらえ。左上から、じゃがいもの薄切り。お水にさらして、水が透明になるまで、なんどかお水を取り替えました。牛肉の薄切り。トマトは1センチ厚さくらいにスライス。玉ねぎは薄切り。キャセロールに薄くバターかマーガリンを塗ります。こうしておくとね、汚れが取れやすく、洗うのが簡単!フライパンにバターかマーガリンを...

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ローストビーフの残りを使って、その名も残り物のパイ!(レフトオーバーパイ)

早くしないと、作ってからもう1ヶ月になっちゃう!ローストビーフを翌日に違うお料理に変身させようと、わざと大きな塊を買って来ました。これで700グラム近くあったかしら?!この肉を買って来た当日は、ローストビーフ(←レシピに飛べます)にしました。あぁ、自分で写真を見てもおいしそうだわ(笑)。真ん中の柔らかい所を食べました。そして残ったローストビーフ。グレイビーソースも取って置いてね!さて、これを使って....

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英国人の夫との幸せな毎日 
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イギリス人の夫と結婚して、28年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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