私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

残り物料理

ポークシュニッツェルに使った豚ヒレ肉の残りはレンチンして、→10ヶ月ぶり!ねぎ1本みじん切り。お砂糖、ごま油各大さじ1。お醤油、お酒各大さじ2。蒸し豚のねぎソース。シェパードパイの残りは、→イギリス料理に戻る混ぜて小判形にまとめ、小麦粉つけて、こんがり〜♪もちろん、コロッケにしても美味しい!パイ皮にくるんで焼いても美味しいと思います。崩れた方は私のお皿。いい奥さんかしら?(笑)でね!新物の生青のりって...

アトリエセールでの戦利品など

Our azaleas are in full bloom.(うちのツツジが満開だね)と。ツツジが咲くとGWだなと思います。もう行かないかもと思っていたアトリエセールですが、最後に行ってからちょうど1年。→奥様はセールに行ってお料理しない日!(笑)ほとぼりが冷めて、また行ってきちゃいました。懲りないな〜(笑)。会場到着(サンシャイン文化会館)が9:15。10時オープンまで1時間を切っていましたが、すでに1000人を超える(?)大行列!それ...

10ヶ月ぶり!

まずはマカロニサラダの下準備。きゅうりは薄くスライスして全体に塩しました。たまねぎは新たまねぎを使うか迷ったのですが、新たまねぎの意味なしと判断して普通のたまねぎ。こちらも薄くスライスして3〜4回水を替えて、たまねぎ臭くなくなったところでしばらく水にさらし。きゅうりもたまねぎもどちらもピーラー使ってスライスしました。600g弱の豚ヒレ肉1本。脂や筋を取り除き、根元の方から10枚ほど厚めに切りました。残り...

イギリス料理に戻る

プール近くのスーパーでマッシュルームのジャンボパックが売られていました。これがやる気のもと!単純だわ〜(笑)。合挽肉(これは200g強のパックでした)と、たまねぎみじん切り、マッシュルームは薄切り。じゃがいもとほうれん草1束。バター(マーガリン)少々でたまねぎ炒め、合挽肉も炒め、塩胡椒ナツメグ。最近はなるべくヘルシーに作るように心がけていて。肉をキャセロールに移すとき、できるだけ油を残しました。茹でて...

今回は忘れずに!

イタリアンと和食が続いたので、久しぶりにフレンチです鳥もも肉は個人的嗜好により皮と脂を取り除き、塩胡椒。ニンニクは2〜3かけ。トマトは湯むきして種を取って、取った種は私が食べました(笑)。バター(マーガリン)少しで鶏肉とニンニクをこんがり焼いて。お酢を大さじ4...って目分量で入れたらちょっと多かったかな。これをいちど煮飛ばします。このお酢の旨味がすごいんです!前回作った時に「お忘れですよ」とnoodle...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、29年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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