2018.05.20 19:00|食べ物
やっと!
国産(長野県産)のアスパラガスを買いました!
日替わりセールで1本50円強。
2018/5/18-1

根元の硬いところはピーラーで剥いて、ハカマも取りました。
2018/5/18-2

アルミフォイルでくるんで、
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グリルで蒸し焼き。
2018/5/18-4

ソースはマヨネーズにラー油とお醤油。
旬のアスパラガス、甘くてシャキシャキ!
美味しかった〜〜〜
2018/5/18-5


最高気温は25〜6度。
雷を伴うにわか雨もある予報。
風も強そうなので、スカートとワイドパンツはやめたほうがよさそうで。
無難で楽なチノパン。
ブラウスは黒の七分袖。
2018/5/18-9

実は綿レースなので、風を通して涼しいんです。
気に入りすぎて黒2枚、白と紺を1枚ずつ買ったもの(2〜3年前のモデル)。
2018/5/18-10

2日目はリネンのボートネック。
ユニクロじゃないのはブラだけ!
つまり、おパンツもユニクロ(笑)。
2018/5/18-11

楽しみ〜〜〜!!!
どうかお天気もってくれますように
*予約投稿なので、記事がアップされるときにはすでに帰宅済み。



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2018.05.19 19:00|食べ物
しめじにたまねぎ、でっかいさつまいも。
ズッキーニになす1袋。
ピーマンとパプリカ、タケノコとココナッツミルク。
IHの上に乗り切らないくらいの野菜!
2018/5/16-1

調味料。
タイグリーンカレーペースト、ナンプラー、シュリンプペースト(カピ)、チキンコンソメ。
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鶏胸肉2枚。
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皮を取って一口大にカット。
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大鍋にサラダオイル大さじ2。
カレーペーストと一緒にシュリンプペーストも炒めます。
シュリンプペーストは干しエビを発酵させた強い旨味を持つ調味料。
2018/5/16-6

もともとカレーペーストにも入っているのだけど、美味しいんだもの。
もっと足しちゃう!
2018/5/16-5

一時期は手に入れるのがとても難しかったのですが、「カピ」で検索すると楽天でもアマゾンでも買えるようになったみたい。
ナシゴレンを作るときにも使います。
保存は...たくさん使うご家庭なら冷蔵庫なんだろうけど、賞味期限内に使いきれない我が家は冷凍庫に入れてます。

目がしばしばするくらいに、香りだけでも辛い
2018/5/16-7

ココナツミルク1缶。
缶を洗うようにお水も1杯。
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煮立ったところに鶏肉入れて。
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隣で野菜を切って、どんどん入れていきます。
すぐに入れればナスだって水にさらす必要なし!
※さつまいもだけは水にとって表面のデンプンを洗い流してください。
2018/5/16-10

あとはふたをして、火が通るまで煮るだけ。
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ナンプラー大さじ1、お砂糖大さじ2。
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味見(笑)。
辛っ!旨っ!
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タイでも東京でもカレーはなんども食べたけど、我が家のタイカレーが一番美味しい!!!
そしてなんども書いていますが、さつまいもは強力おすすめ!
本当によく合うんだもの。
タイの人にも教えてあげたい!
野菜たっぷりタイカレー
さつまいもが入っているので私はご飯なし。
夫はしっかりご飯あり。
2018/5/16-14

このほか、トマトやインゲンなども美味しい。
食べるときはティッシュのご用意をお忘れなく!
鼻水出るのでね(笑)。




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2018.05.18 19:00|食べ物
こちらもシーズン初!
イギリスの夏の味覚、キューカンバースープを作ります。

と言っても、新たまねぎ、きゅうり、ニンニク、ヨーグルト、塩胡椒してブレンダーでガーッとするだけ。
*レシピは使っていませんが、今は新たまねぎが美味しい季節なので使いました。
2018/5/15-1

爽やかな新緑色!
夕食時まで冷蔵庫で待っててね♪
2018/5/15-2

今日のメインは甘塩の鯖。
30分から1時間ほど、ビニールに水を入れて塩抜きします。
2018/5/15-3

水気を拭き取り、骨を抜きました。
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粒マスタードを塗って、グリルで焼くだけ。
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グリルは使っていますが、夕飯の準備中のIHの上に何にもないって、なんとなくシュール(笑)。
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お皿乗っけてみました!
って、そんな写真必要??(笑)
ダンスクのアラベスクシリーズ、スモールフィッシュプラターです。
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キューカンバースープは飾りのキュウリとオリーブオイルをたらり。
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マッシュポテトはジャガイモを電子レンジでレンチン。
バターと牛乳で練るつもりでしたが、使いかけの生クリームがあったのでたっぷり使いました。
こちらはアラビアのトゥオキオシリーズ。
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甘塩鯖の粒マスタード焼き、完成の図。
2018/5/15-10

テーブルの写真を撮り忘れちゃいましたが、キューカンバースープを一気飲みして、
「すごい!」と夫に笑われました。テヘヘ。
爽やかな初夏にぴったり!
簡単だしね!



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2018.05.17 19:00|食べ物
いつもは安い米国産を買うのですが、この日は国産の方がお買い得でした!
お買い得品でメニュー決めています。
いい主婦だわ〜。
なんて自画自賛(笑)。
2018/5/14-1

塩胡椒オレガノまぶして全体を焼き付け。
油をキッチンペーパーで吸い取ります。
2018/5/14-2

トマト缶を潰しながら入れ、ニンニクと赤ワインとレモン汁。
取っ手を外してオーブンへ。
2018/5/14-3

1時間で焼き上がり♪
A big piece of meat !
うん、600g以上あるからね(笑)。
2018/5/14-4

私のお皿。
大きな肉と思っても、ペロリと完食しちゃったのでした
あ〜、美味しかった!
これもオーブン任せで何にもすることない系(笑)。
簡単よ
トマトローストポーク
2018/5/14-5





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2018.05.16 19:00|食べ物
母の日の翌日、セールの売れ残りが半額に!!!
これは「買い」でしょ〜〜!
*時間のある時に書き溜めて予約投稿しているのでちょっと時差ありですが、食べたのは消費期限内です。
2018/5/14-6

食べる2時間前に冷蔵庫から出して、室温に戻しました。
塩胡椒して、サラダオイルで全体を色よく焼き、IHをごく弱火にして15分。
さらに火を消して30分。
つまり全工程で1時間です。
するとね、出てきた肉汁にもこうやって火が通ってる。
焼いてすぐに食べようとすると血が出てくるので、30分以上寝かせることはとても大事。
2018/5/14-8

いつものようにオーブン焼きシューストリングとグレイビーソース。
肉汁にケチャップ2、ソース1、お醤油1/2という感じです。
2018/5/14-9

これこれ!
ローストビーフに欠かせませんっ!
北海道では軒下に自生してるとか。
生は成城石井でも売ってるけど、チューブ入りは使いやすくって。
スーパーで普通に100円前後で売ってます。
2018/5/14-7

さすが国産牛!
柔らかくて美味!!!
2人で367gのブロッック完食しました!
そして、これは確実に体重減る系!
きっと誰でも成功する!ローストビーフ♪
2018/5/14-10



なんとなく気づいていたのですが...
私の泳いでいるコースに入ってくる人が少なくなったなと。
この日もプールに行くと、
「ものすごく泳がれる方だから」
「どうぞどうぞ。ここで泳いで」
なんと、私のために他の方がコースを譲ってくれました。
ロッカーでも、「いったい何キロ泳いでるの?」って聞かれたけど。
ちょっと目立っちゃってるのかしらん?(笑)



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プロフィール

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Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、28年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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