私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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早春の下田旅行1日目

今までは春休みと言っても、週に1度は会議があったり、入試や卒業試験、卒業式などいろいろあって、なんだかんだと休みであって休みでないような状態でした。が。今年からは完全に春休みです!それでも誰かさんは毎日仕事してるけどね(笑)。2月27日から3泊4日で下田に行ってきました。まずは小田原でランチ。夫の大好きなアジフライがランチで出ていました。残念ながらアジフライもコロッケも冷凍ものを揚げただけでしが、お得...

しいたけのエスカルゴ風&サーディーンのあれ

旅行記を始めるつもりだったのですが、今日は季節が3ヶ月戻るんですって。や〜ね〜。寒いのはホント苦手です。暖かさが記憶に新しいうちに昨日のごはん。まずはしいたけ。大きくて身が厚くて美味しそうだったんです。石づきを切って、汚れやゴミを手で取って。手前のボウルはエスカルゴバター。バター(マーガリン)にパン粉、ニンニクみじん切り、パセリ、塩胡椒。よく混ぜて、しいたけの傘に乗せて。準備完了。耐熱皿にトマトを...

2日目は曇り

朝ごはんです。お味噌汁はしじみ。山盛りシラス丼にしました!ご飯が見えません(笑)。夫は持ち込みのゴルゴンゾーラ。このサイズが2日分にちょうどよくて、最近はこればかり。バスの車窓から伊豆山中。もうね、花粉を持って山が茶色っぽいんです!花粉症の方はこれを見ただけで目が痒くなりそうな感じ。お目当てはこれでした。修善寺の修禅寺。樹齢600年の夫婦杉。そしてここの手水は、天然温泉!!!「その修禅寺の左の山道を...

グリーンカレー2回目と3回目

さすがにグリーンカレーだけだと飽きるし、オードブル系を追加しました。2回目の時は生春巻き。野菜はレタスときゅうりと大葉。カニカマと春雨。そしてライスペーパーはボウルにお水を入れて、テーブルの上で戻す作戦。スイートチリソースはお酢とお砂糖各大さじ1、お水大さじ2、豆板醤小さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2。巻き巻き♪あっ、春雨忘れちゃった!2本目はちゃんと春雨入れました(笑)。美味し、楽し♪タイつながりでカ...

ガーリックチキンとパン・コン・トマテ

にんにくをたっぷりみじん切り。我が家は一人6本ずつ。塩胡椒しました。バター(マーガリン)でこんがり焼いて、別皿に取っておきます。まだ中まで火が遠てなくても大丈夫。手羽元を焼いたフライパンそのままで、今度はにんにくを炒めます。ここに白ワインをジャーっと適当に...1/4から1/2カップ。強火で煮飛ばして、ワインの旨味だけを残します。手羽元を戻し入れ、牛乳をドバドバ。2カップくらいかな。ひたひたになるまでお水も...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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