私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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Almond Salmon アーモンド・サーモン

キンモクセイの甘く香る季節になってきました。
キンモクセイ

きのうは大きなカマキリ(15センチくらい)がパティオに来ていました。
きっと卵を産む場所を探しているのね。
もう、そんな季節。
ハンディワイパーを使って、外に出してあげました。
カマキリ10/11


秋鮭の季節のうちに、もうひとつサーモンレシピ。


Almond Salmon アーモンド・サーモン

鮭は小骨を(お好みで皮も)取り、塩こしょう。
そこに卵白にちょびっとお水を加えて溶いたものを塗ります。
アーモンド・サーモン1
これは糊の代わり。
なくてもかまいません。
よく艶出しに卵黄を使うでしょ?
私はその時に卵白をビニールに入れて冷凍してるんです。
無駄にせず、お菓子とかに使えるし。

鮭の上にアーモンドスライスをたっぷり!
お魚とアーモンドスライスって、意外と相性がいいの。
アーモンド・サーモン2

バター50gを溶かして、3/4くらい、たっぷりとかけます。
アーモンド・サーモン3
これね、反省。
この間のサーモンのグリルみたいに、アルミフォイルでお皿を作って焼けばよかった。
*追記
グリルを使うと、アーモンドが焦げやすいようです。
やっぱりオーブンを使った方がいいみたい。

Grilled Salmon in Mustard Sauce 4
そうした方が天板が汚れずに、洗い物が減ったのに~!
...とにかく。
あとは焼くだけ。
アーモンドがこんがりおいしそうになるまで焼いてください。
220~240℃で約15分。

残った溶かしバターに白ワイン大さじ1、レモン1個分(大さじ1~2)を加えたものがソース。
アーモンド・サーモン4

焼けたサーモンを切ってもらいます。
アーモンド・サーモン5

ソースをかけて、
アーモンド・サーモン6

いただきます♪
アーモンド・サーモン7
アーモンドが香ばしくておいしいの。

あとね、サーモンレシピではサーモンの白ワインクリームソースや、サーモンのグリル、マスタードソースなども簡単でおススメ☆

作ったよ~のご紹介♪♪
ネギ抜き堂玉ねぎアレルギーちゃんコック・オ・ヴァンを作って記事にしてくれました。
玉ねぎアレルギーちゃん、ありがとう♡
ファイターズファンの玉ねぎアレルギーちゃんは最近テレビに釘付けだったの!
フェルト作品作るときも、ラップトップテーブルを作って、こんな感じで応援しながらだったんですって。
玉ねぎアレルギーちゃんのフェルト作成風景
チャンスの時には、おっ!と手が止まりそう。
お陰で優勝、おめでとう!
これから日本シリーズもかけた試合もあるし、目が離せないわね。
玉ねぎアレルギーちゃんのコック・オ・ヴァンの記事はこちらから☆
今はぞろ目プレゼントをやってるので、運が良ければフェルト作品がもらえるかも!!!
私も欲しいよ~!


キアの耳血腫、よくなってきたと思いたかったのですが。
これは昨晩。左耳の内側が膨らんでいるのがわかりますか?
キアの耳血腫

モンプチで小さなお団子を作り、その中に薬を忍ばせているのですが、捕まえて口をこじ開けているので、私のことを怖がっています。
できることなら夫に代わってもらいたいけれど、キアを捕まえられるのは私だけ。
できるだけ触って、信頼を回復するしかありません。
キア10/11

カメラは嫌いなのよ!
キア10/11-2、2009

今日は外側からもわかるほど、耳血腫がひどくなってきてしまいました。
でも諦めず、もらったお薬は飲ませてみるつもりです。
どうかよくなりますように。

Comment

Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

↓ディナー美味しそうだけど、お値段もとってもすごいのね・・・びっくり。。。

キアちゃん、頑張ってお薬飲んでよくなるといいね。治してあげようと思ってお薬あげてるのに、、、ってそんな事、キアちゃんはわかんないよね。
  • posted by のりぞう 
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  • 2009.10/12 22:25分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

カリカリのアーモンド、おいしそうですね~♪サーモンもいろんな美味しい食べ方があるんですね^^

キアちゃんに避けられちゃうのはつらいですよね。
ごはんに上手に隠しても、どうしてかキレイに薬だけ吐き出しちゃって困った記憶があります…。
お薬が効いてよくなってくれるといいですね☆
  • posted by 七瀬 
  • URL 
  • 2009.10/12 22:47分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

こんばんわ☆

アーモンドの香ばしさとサーモンが
とっても合いそうですね(´ψψ`)
おいしそう♪♪

キアちゃん、心配だね・・・
早く良くなりますように><
  • posted by ちるちる 
  • URL 
  • 2009.10/12 22:50分 
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偶然! 

僕も今日カマキリの写真を撮りました!

アーモンド・サーモン、うん!うん! 美味しそう~ 今夜、我が家も鮭だったんだけどフレークにされちゃって、おにぎりの具財になりました。
次男がおにぎりをいろんな種類が食べたいって言うし!
キアちゃん可哀想だね~、なんか心配!お薬で早く治れば良いね
  • posted by Lucien 
  • URL 
  • 2009.10/12 23:44分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

うわっ、これ絶対作ってみたい!!
美味しそうです~

アーモンドとお魚って相性良いのですね。
考えつきませんでした。
だけど卵の白身部分を冷凍って…妻さんすごい。
これも私には考えつかないこと(笑)

サーモンってあまり食べないので、今度これに挑戦してみます!
妻さん、いつも素敵なレシピありがとうございます。
  • posted by Hiromi 
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  • 2009.10/13 02:24分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

美味しそう!!
アーモンドのサクサクと言うか、パリパリと言うか・・
その感じがもう、口の中に広がっちゃって
食べたくて仕方ないんですけど、どうしましょう(笑)
キアちゃんお薬嫌がりますよね・・・
無理やり飲ませなければならない妻さんも辛いと思います。
頑張って飲ませたお薬が、どうか効いてくれますように。
  • posted by pigumii 
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  • 2009.10/13 07:46分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

キアちゃん、心配ですね、、、。お薬あげる役の妻さまは辛いところですよねぇ。早くお薬の効果が出てくれるといいけど、、。いっぱい触ってあげて不安を取り除いてあげて下さいね。

アーモンドサーモン、今度試してみます♪ 卵の白身、冷凍しておけばいいんですね~。妻さまのワンポイントクッキングティップは何時も重宝しています。
  • posted by midasjenny 
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  • 2009.10/13 12:30分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

お誕生日、おめでとう~ ステキなディナ~ね~

わあぉ~キアちゃん具合が悪いの?耳血腫? 薬飲ますの大変ですよね~我家のfuuちゃんも、帰ったら、オシッコする所が」被れて、膿が出てるんです~また獣医さんの所へ行ったら午前中、一杯でまた夕方行かなくちゃならない、お薬も飲まないよね~

  • posted by kin&fuuまま 
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  • 2009.10/13 14:05分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

妻ちゃん、わたしもこれつくるわ。いつになったら、妻ちゃんのレシピを制覇できるのかしら。。。風邪も引いているし。(言い訳、言い訳)

キアちゃん、わたしまで心が痛むわ。この最後の写真のキアちゃん。。。なんか、ちょっとUpsetしているお顔?なんで、ママ、薬を無理強いするの~って思ってるのかな?でも、キアちゃんのためだものね。
  • posted by モナちゃん 
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  • 2009.10/13 15:56分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

キンモクセイの香り大好きです。
道を歩いていると、思わず振り返っちゃいますよね。

このサーモン、ものすごくおいしそう。
鮭好きには、たまりません・・・

キアちゃん、よくなるといいですね。
薬を飲ますのって、本当にかわいそうだけど、仕方ありません。
猫の歯は犬の歯より鋭いから、飲ますの大変そう・・・
キアも妻さんも、がんばって!
  • posted by keiko 
  • URL 
  • 2009.10/13 16:33分 
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とっても美味しそうで、簡単そいだったので、早速サーモンを買って来ました(笑)
頑張って作ってみたいと思います。
キアちゃん、できるならお薬で治って欲しくですね。
お薬飲ませるの、大変ですよね。
我が家も4男君の時に苦労したので分かります。
早く治るといいですね。
  • posted by sol 
  • URL 
  • 2009.10/13 17:11分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

こんばんは 女王様のにゃんです♪

サーモンにたっぷりアーモンド!
香ばしい香りがしてきそうです☆
美味しそう~♪

キアちゃん・・・
早く治るといいですね☆
妻ちゃんはやさしいですね♪
うちの家来1号“女”は
無理やり薬飲ませたり平気で
してきます(涙)
  • posted by にゃん 
  • URL 
  • 2009.10/13 22:29分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

jご紹介ありがとうございました。

このサーモン料理もおいしそう。
いいサーモンがあったらまた作っちゃおうかな~。

キアちゃん心配ですね。
薬が効いて、早く治りますように……e-459
  • posted by 玉ねぎアレルギー 
  • URL 
  • 2009.10/13 23:55分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

15センチのカマキリって見てみたい!!
そんなに大きいなんて想像つかないわ~(@_@;)
 
実は今日もサーモングリル作っちゃいました(笑)
だってー美味しいんだもん♪
アーモンドサーモンも美味しそうね
 
キアちゃん早く良くなって欲しいわ。
アップの写真って珍しいね
やっぱり美ニャンコね!!
  • posted by ピータンまま 
  • URL 
  • 2009.10/14 00:46分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

これまた簡単でおいしそう♪
今日にでも作ってみよう!

お薬あげてるとどうしても逃げられちゃうよね。
うんうん、わかるよ!
でも愛するニャンコの為、心を鬼にして頑張ろう!
ちなみにうちは薬だけをそのまま喉の奥に放り込んで飲み込ませてるよ~。
  • posted by ツテ 
  • URL 
  • 2009.10/14 12:40分 
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Re: Almond Salmon アーモンド・サーモン 

妻ちゃま、

お誕生日おめでとう!!です。
ごめんね、遅れてしまって。
ず~~っとPCで見れなくて。。。

でもステキな誕生日で良かった。
それに↑のサーモンもおいしそう。

それに海外に住んでいる人達の為にオーブンで作ってくれて
もう、めっちゃうれしー!!

金曜日にお友達家族を夕ご飯にお誘いしているので
これでメインは決まり!!
ありがとね。
  • posted by ひろぽん 
  • URL 
  • 2009.10/14 14:51分 
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のりぞうちゃんへ 

高くなるのは、ワインのせいもあるの。
呑んべいは高くつくわ(笑)。

キアのためにお薬飲ませてるって、わかってくれたらどんなにいいか!!!
私のことが怖いって、キアにとっても悲しいことだと思うし。
なのに、よくなってないし!
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 15:28分 
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七瀬ちゃんへ 

いまはサーモンの季節なので、なるべくいろんなレシピを紹介したいと思ってる所。

ご飯に隠す手は犬には通用すると思うけど、ネコの場合は舐める食べ方だから難しいのよね。
いまの所、モンプチだんご作戦で成功してるの。
ネコを捕まえなくちゃいけないのは同じで、怖がられてるけどね。
なのに、お薬効いてないみたいだしv-409
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 15:33分 
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ちるちるちゃんへ 

アーモンドとお魚は相性がいいの♪

キア、こんなに嫌われても頑張ってお薬あげてるのに。
耳血腫、全然良くなってくれない...
針で抜くのは痛いって言うから、そんな思いはさせたくないのに。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 15:43分 
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Lucienさんへ 

タカさんちは夜ご飯にいろんなおにぎり?
ご飯大好きなM隆君らしい要望ね!
何種類くらい作ってもらったのかしら。

キアちゃん、1階(捕まえて薬を飲まされる)でも2階(捕まえてバスケットに入れられる)でも私のことを怖がって避けてるの。
苦労して薬を飲ませているのに耳血腫は良くならず、今週また動物病院に行くことになりそう。
針で血を抜くのは痛いって言うから、そんなことしないで済むようにしたいんだけど。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 15:52分 
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Hiromiちゃんへ 

お魚をムニエルにして、その上にバターでアーモンドスライスを炒めレモンを搾ったものを乗せてもおいしいの。
卵の白身、捨てるのが悪い気がするんだもん。
冷凍してみたら、イケルのよ!!!
って、なかなか出番がないんだけどね(笑)。

マーク、お魚食べてくれるかしら?!
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:05分 
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pigumiiちゃんへ 

そうそう、アーモンドの香ばしさ、おいしいわよん♪簡単だしね。

キアにお薬をあげるのに、どうしても捕まえて無理矢理ってなっちゃうから、私のことを怖がっちゃって。
キアのためってわかってくれたら、どんなにいいか!!!
なのに、お薬あまり効いてないみたい。
また動物病院に連れて行かなくちゃいけない感じ...
針を刺して血を抜くのは痛いって言うから、なるべくそんなことしないで済むようにしたいんだけど。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:13分 
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ジェニーちゃんへ 

残るお薬はあと2回分だけになって、でも耳血腫は全然よくなってないの。
こんなにキアにも辛い思いをさせてるのに。
どうやらまた病院に行く必要がありそう。
病院に行くのはもっと怖いことだし、耳血腫の血を抜くのは痛いらしいので、そんな事させたくないんだけど(涙)。

白身、捨てるのは悪い気がしたんだけど、冷凍に向いてるみたい!
ただ、あまり使われずに溜まって行く一方(笑)。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:21分 
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kin&fuuままちゃんへ 

kin&fuuままちゃんお帰りなさ~い!
kin&fuuままちゃんのいない間に28歳になって(笑)、キアちゃんの耳血腫を見つけちゃったの。
無理矢理お薬のませてるのに、効果は出てないし。
無駄に怖がらせてるだけ、みたいな感じも。

fuuちゃん、そんなことになっちゃってたなんて!
パパさんは病院に連れて行ってくれないの?
fuuちゃんも災難続きだわね。
早くよくなりますように♡
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:28分 
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モナちゃんへ 

サーモン、アルミフォイルでお皿を作れば洗い物も少なくて楽!
季節の味だしね。

キアちゃんに嫌われても、キアのため!と無理矢理薬を飲ませているのに。
どうもお薬効いてないみたい。
針で血を抜くのは痛いって聞いたから、なんとしてでも痛い思いはさせたくないと思ってるんだけど。
これで病院に連れて行ったら、ますます嫌われそう。
キアのためってわかってくれたらどんなにいいか! ね。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:33分 
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keikoちゃんへ 

キンモクセイ、ものすごく甘いいい香りがするわよね♪
なのに夫はその香りがまったくわからないって言うんだから!!!
あんなに強く香ってるのに。

サーモン、きっとkeikoちゃんの好きなのは塩鮭を焼いたものかしら。
ご飯がおいしく食べられそうだもん!

捕まえて無理に薬を飲まそうとしてるんだけど、最近歯を食いしばって口を開けてくれないの。
だけど、奥歯の方に隙間があるので、横から押し込んでる。
でも効いてないみたいなのよね。お薬が。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:39分 
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solちゃんへ 

サーモン買ってきた?
もう作ってみたかしら。気に入ってもらえればいいけど。

キア、お薬で治って欲しい~!
お薬は大変だけど、お薬が効かなければ針で血を抜くんだもん。
それは痛いって言うから(涙)。
痛いことさせたくない。
でも、お薬効いてないみたい。
4男君、お薬も飲んだことがあるのね。
キアは今回が初めてなの。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:43分 
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1号ちゃんへ 

アーモンドはニジマスにも鮭にもおいしいの♪
お魚の処理がない分、鮭はもっと簡単。

私も無理矢理薬を飲ませてる。
ほかに方法を考えつかないもん。
おいしい味の薬でもあればいいけどね。
にゃん様もお薬飲むの?
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:48分 
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玉ねぎアレルギーちゃんへ 

玉ねぎアレルギーちゃんの紹介に使った写真、なんとなく玉ねぎアレルギーちゃんの雰囲気が伝わるようで好き♪

キアちゃん、薬は効いてないかもなの。
イヤな思いをさせても無理に飲ませてるのに。
明日起きてよくなっていたら、どんなにいいか!
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 16:53分 
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ピータンままちゃんへ 

カマキリ、初夏に見かける時にはホントに小さくてかわいいの。
小さいながらもカマキリの形しててね~。
大きくなると、ちょっと触れない。
そして子孫を残してもうすぐ死んじゃう運命。

マスタードソースのサーモン、ピータンままちゃんホントに続けて作っちゃうのね。
飽きちゃわないか、ちょっと心配だわ。
アーモンドも簡単だから、試してみてね。

キアはカメラが嫌いなので、あまりかわいい顔が撮れないの。
1眼レフなんか、手に持っただけで逃げちゃうもん。
美猫って言ってもらえるとうれしい~!(親バカ。笑)
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 17:15分 
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ツテちゃんへ 

ツテちゃん、大丈夫!?
びっくりしたわ。
週末大変だったみたいねv-12

ツテちゃんはお薬そのままあげられるんだ!!!
キアは歯を食いしばって口も開けてくれないようになってきたの。
でも、奥歯の方に隙間があるのよね。
モンプチだんごを横から押し込んじゃってるの。
頑張って飲ませてるのに、耳血腫がよくなってないのが悲しい。
針で血を抜くのは痛いって言うから、そんな事させたくないのに。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 17:21分 
  • [Edit]
  • [Res]

ひろぽんちゃんへ 

ひろぽんちゃん、お元気?!
お祝いのメッセージもプレゼントもホントにありがとう♡

私、記事の中にも書いてるけど、余った卵の白身を冷凍してあるの。
ひろぽんちゃん、白身を使えるいいレシピを教えて~!
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2009.10/14 17:27分 
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、28年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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