最高気温は28度くらいまで上がり、昨日はとても気持ちのいい日でした。
その前の晩は寒くてホットカーペットつけたのに。


これからしばらくそんなに寒い日もなさそう＆お天気も優れない日が多そうだってので...
ついにお布団取り替えて（記録的に遅い！）、洗濯して。
そしてそして...


徒歩20分くらいの自然公園へ。



前回は上から毛虫が落ちてきたので→ゴールデンウィーク前半
今度は屋根のついた東屋に座ることにしました。ら。



テーブルの上に張り紙。
ええーっ



じゃ、いつものカウンター席へ。
3回目の常連です（笑）。



スーパーで買ってきたチーズクロワッサンと家から持ってきたチーズパテでピクニックランチ。
ダブルチーズのなかなかいい組み合わせでした。



冷えた白ワインも持参して、少しだけ非日常。



竹林は初夏が似合います。



現実に戻り。
お刺身用のサーモンを買って帰りました。
加熱するので普通の鮭でもいいんですが、お刺身用だと簡単なの〜。



解凍したパイシート2枚の端っこを重ね、めん棒で押さえてくっつけて。
正方形を２枚作ります。
↓クッキングシートを使えば打ち粉も要らず、めん棒も汚れず。



１枚の方には十字に空気穴。
気温が高いとパイシートがだれやすいので、こっちは冷蔵庫に入れてください。



粒マスタードを塗って、



薄く切ったサーモンを並べ、



チーズたっぷり。



その上にもサーモン乗せて、ミルフィーユ状態。



のりしろに牛乳を塗ってパイシートを重ね、フォークで周りを押さえ、全体に牛乳を塗りました。
お客様の時は水溶き卵黄を使ってください。
ツヤツヤでお店のような焼き上がりになります！
余熱あり180〜200℃で4〜50分。
パイが狐色にこんがり膨らめばできあがり。



前菜にピクルスとグリーンオリーブ。



かんぱ〜い🥂



熱々サクサク！美味しいい〜〜！！！






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