たまねぎのみじん切りをバター（マーガリン）で炒め、合い挽き肉を投入。
火が通ったら、塩胡椒、ナツメグで味付けをして、キャセロール（または深めの耐熱皿）に広げます。



ちぢみほうれん草はアクが少なく、そのまま炒められるのですが...
油は使うより使わないほうがいいし。
なので、レンチンして冷水にとって絞りました。
結局、アク抜き作業と一緒（笑）。
ひき肉の上にそのまま広げました（味付けなし）。



ひき肉を炒めたフライパンそのままでマッシュルームを炒め、軽〜く塩胡椒。



マッシュルームはたっぷりが美味しい♪



電子レンジで柔らかくなるまで加熱したジャガイモに塩胡椒、ナツメグ、バター（マーガリン）を入れて潰してマッシュポテト。
パレットナイフでならすと、何度でも書き直しができる便利なキャンバスに！



やっぱりコレでしょ〜。
バレンタインだもんね。
コツはシンプルな図柄をなるべく深くはっきり。
焼くとポテトが膨らんで、境界がぼやけしまうので。



180〜200℃（予熱はあってもなくても）のオーブンで40分から1時間くらい。
火は通っているので、表面がこんがり美味しそうに焼ければ完成♪
２階から降りてきた人が、
「すごいいい匂い〜〜！」とオーブンをのぞいてニコニコ（笑）。



かんぱ〜い🥂
バレンタインデーに合わせて、ロゼのスパークリングワインを選んだのですが？
でも、すっきり辛口。
美味しかったで〜す。



オーブンついでにアスパラガスもホイル蒸しにしました（約10分）。
ハートは真っ二つにされちゃったけど、熱々で美味しかった〜〜！
３ヶ月ぶりのシェパードパイ、大満足でした
↓ひき肉＆たまねぎ、ほうれん草、マッシュルーム、マッシュポテトの４層です。



ちなみに昨年のバレンタインディナーもまったく同じ！（笑）
→On Valentine's Day
でもね、ちょっとだけカロリー低くなってるかも。



＊追記
おととい夜の地震のせいで、食器が散乱してしまった映像を見ました。が。
あれは防げるものだと思います！
その名も耐震ラッチ。
我が家のキッチンは最下段を除き、すべての扉に取付けています。



大きな揺れが来ると、これがガチッと止まり、開かなくなる仕組み。



無印などでも売っています→家具扉用開き止めラッチ ２個入り




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