2023 / 10
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2019/12/05 19:00:00
炊飯器にターメリックを入れて炊くだけです。
鮮やかな黄色で食卓が華やかになります！
癖はほとんどなく、白米よりもぱらっと炊き上がり、ソースとの馴染みもいいし。
しかもターメリック＝ウコン。
体にもいいっ！！！
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ステーキ用の牛もも肉を買ってきました。
250gくらいだったと思います。
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肉が少なめなので、たっぷりのマッシュルームでカサ増し。
だけどマッシュルームも高いので、エリンギとしめじでさらにカサ増し（笑）。
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牛肉はできるだけ薄く切りました。
たまねぎはみじん切り。
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肉は塩胡椒小麦粉をまぶし、バター（マーガリン）で焼き付けます。
ここでのポイントは火を通すよりも焦げ目をつけること。
一生懸命かき混ぜる必要はありません。
茶色い焦げは大事な旨みの一つです！
焼けたら別皿にとっておきます。
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同じフライパンそのままでたまねぎを炒め、キノコを入れ...たら、フライパンいっぱい！（笑）
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でも大丈夫。
火が通ったらこんなに減りました。
これも肉と一緒に取っておき...
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フライパンはまたそのままで。
だって、旨味が残ってるんですもん。
使わなくちゃもったいない。
洗うのも面倒だしね（笑）。
バター（マーガリン）と小麦粉各大さじ１強くらい。
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ケチャップ大さじ２くらい＆お水１カップ、コンソメ１個。
白状しますと、ダマができたのでブレンダー使いました（笑）。
ブレンダーなければ泡立て器を使えばいいし、ダマができたままでもそんなに食感などに影響しないと思います。
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別皿にとっておいた牛肉ときのこを戻し入れ、サワークリームたっぷり。
100ml近く入れたと思います。
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香り付けにシェリーをたらり。
なくても構いません。
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あとはフライパンごとテーブルに持って行って、好きなだけ食べ放題（笑）。
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きのこたっぷりビーフストロガノフ完成〜♪
大変美味しゅうございました。
私の父も牛肉はあまり好まない人でしたが、これは好きでした。
男子ウケも保証します！
→フライパンひとつ！３０分でできる！！
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category：食べ物   /   *edit
comment(6)

【】
御馳走感満載ですね！
色合いも綺麗だし。
うちの夫も喜ぶと思います^_^
 2019/12/05 19:37:05    / 84Rd2npk / URL / edit / [scope]
【】
ビールストロガノフでしたか。
たっぷりのきのこがおいしそう。
女子はきのこが好きですよね？(笑)

えのきたけとかしめじとか安価なのに、どうしてマッシュルームはあんなにお高いのだろう...。
しいたけもそんなにお安くはないですよね。
 2019/12/05 22:20:39    / - / URL / [scope]
【】
おはようございます
ターメリックを使って・・凄く綺麗な色ですね！
お肉、妻さんにしては少ないような量です
が？
でも、きのこたっぷりで良いですね(๑･̑◡･̑๑)
盛り付けをみても、とてもオシャレな
お料理にウットリです(*^◯^*)
 2019/12/06 07:09:07    / - / URL / [scope]
【】
そう言えば最近作ってなかったわ。
父ちゃんが好きなんだよね。

ゲームが終わるのが9時過ぎだから、外食も出来ないんだよね。
娘、宿題あるし。
昨日はファストフード買っちゃったよ。
夜10時過ぎにファストフードを食べる、恐ろしいよ～。
 2019/12/06 08:41:44    / - / URL / [scope]
【】
ビーフストロガノフ大大大好き〰v-238
そしてこの作り方ほぼほぼ同じ〰v-237
って私はサワークリームだけしか入れないけどv-392
そして…ターメリックご飯は作らない(笑)
ビーフストロガノフの時ってご飯にかけて
食べたくなっちゃうから〰今は作れない〰v-16
 2019/12/06 12:03:46    / - / URL / [scope]
【】
v-354yunkoさん
＞御馳走感満載ですね！
ビーフってごちそう感あるよね〜。
これはいい肉を使えばもちろん美味しいけど、赤みの安い肉使ってもそれなりに美味しい。
薄切り肉を使ってもいいし。

＞うちの夫も喜ぶと思います^_^
そしてきっと息子さんも！

v-354みーモフママさん
＞女子はきのこが好きですよね？(笑)
あら、そうなのね？
カロリー低いからかしら（笑）。

＞えのきたけとかしめじとか安価なのに、どうしてマッシュルームはあんなにお高いのだろう...。
ホントホント。
マッシュルームの味や食感がとても好きなんだけど、高いのよね〜。
あまり売れないから？と思っているんだけど...

v-354かこさん
＞お肉、妻さんにしては少ないような量です
が？
なるべくタンパク質は多めに摂りたいと思っているのですが、きのこ多すぎたのか、作った量の1/3くらいは残ってしまいました。
それはしっかり主婦のお昼ご飯になりましたが（笑）。

＞盛り付けをみても、とてもオシャレな
お料理にウットリです(*^◯^*)
ターメリックライスの綺麗な色のお陰です〜。

v-354reeちゃん
＞そう言えば最近作ってなかったわ。
父ちゃんが好きなんだよね。
reeちゃんは食べられないのに、偉いよね〜〜。

＞夜10時過ぎにファストフードを食べる、恐ろしいよ～。
それは恐ろしい！！！！！

v-354mikaちゃん
＞ビーフストロガノフ大大大好き〰
でも作らないって、mikaちゃん、いつも頑張ってるな〜。
あまりストレスにならない程度にダイエットも続けてね。
って、今週末は焼肉したのかな？
 2019/12/07 21:31:15    / - / URL / [scope]
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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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