私と夫と猫の幸せ生活

冷蔵庫で２日くらいは大丈夫！
お休みの日や前の晩に用意しておけばいいんです。
マリネしておけばさらに味が染み込みます。
予定がはっきりしないときや、疲れて帰った時にも便利。

あとはオーブンに入れるだけ。


こんがり♪
焼けました〜！
主菜も主食もこれひとつ！


働く人にとって時短料理というのも大事だと思いますが、手のかからない料理というのもとても便利だと思います。
オーブンに入れている間に他のこともできるし、少し体も休まるし。
マリネードチキンのオーブン焼き



ニッポン初戦勝利
嬉しい〜〜！！！



今日はコメント欄、閉じます。
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ボウルの中にはたまねぎの薄切りたくさんと、赤と黄色のパプリカ、そしてズッキーニ。
肉は豚肩ロースです。


これ１個が約100gくらいかな。
全体を焼き付けたら煮込み鍋に移し、


野菜をどさっと。
なんだか作るたんびに豆板醤の量が増えてきているような...
そういう方向の料理だったっけ？（笑）


２時間ほど煮込みました。


黄色いご飯は炊飯器にターメリック（ウコン）をたっぷり入れただけのターメリックライス。
ターメリックそのものの匂いを嗅ぐとちょっと土臭い感じもありますが、ターメリックライスはほぼ癖もなし。
カラフルでお皿の上が楽しくなります♪

んも〜〜〜！食べる手が止まりませんっ！
甘味、旨味、辛味。
三位一体となってお口と胃と脳を満足させてくれます！
この夏はこれにハマりそうだわ〜。
→ポーク with ズッキーニ
＊レシピではスペアリブですが、豚肩ロースでも美味しくできます。
手に入りやすいしね！


今晩はワールドカップコロンビア戦。
張り切って応援したいと思いますっ



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この日、プールでの顔見知りに誘われて、ヨガに挑戦しました。
もう本当に体硬くて恥ずかしいくらいなんですが。
ヨガの基本中の基本、あぐらもかけないんです。
インストラクターは「他の人と比べる必要はないんです」っておっしゃる優しい人。
続けて２クラス、２時間もヨガりました（なんか変な意味っぽいけど。笑）。
プールの方が運動量も多いし、全身運動にもなるけれど、プールでは使わない筋肉を使うのでそれはそれで意味があるのかも。
そして、疲れ果てました...



何かお惣菜でも買って帰ろうかと思いましたが、スポーツクラブ近くのスーパーでイワシが美味しそうだったので、
そうだ！サーディーンのあれを作ろうと
ちょうど、入梅イワシと言って、イワシの美味しい季節です。
それなら家の近くのスーパーで買おうと思いました。
ところが！
そうなんです。
歩いて30分近く。
我が家近くのスーパーでは、この日、イワシが売ってなかった（涙）。
そして、体が疲れていると脳みそも働かないのね。
イワシがないというだけで、もう頭が真っ白になって何も考えられず、外食しようかと思っちゃったほど。
ようやく冷蔵庫にマッシュルームがあるのを思い出し、簡単に作れるメニューになりました。

鶏胸肉は皮をとってそぎ切り。
マッシュルームはスライス。
たまねぎスライス、ニンニクみじん切り。


O型ズボラ性格にかかると「じっくり炒める」が「テキトーに広げて焼き付ける」になります（笑）。
それでもなんとかなる！


ポートワインマジック！
ポートワインの魔法！！！


これだけで、レストランのような深みのあるお味。
ポートワイン様様〜！



ひとり遠泳大会中でプールでは休むことなくひたすら泳いでいます。
そのため、あまり他の人と話すこともないのですが、通い始めて半年あまり。
顔見知りも増えてきました。
声をかけてもらうことも多くなってきたし。
この間なんか、「かっこいいお嬢さん」と。
あはははは！
嬉しいな〜♪楽しいな〜♪
今年は友達が増えそうな気がします



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以前は米国産の豚ヒレ肉がよくセールに出ていたのですが、最近はあまり見かけなくなってしまいました。
なぜ？？
国産のヒレ肉は高いし。
代わりに豚肩ロースをよく買うようになって...それも美味しいからいいんだけど（笑）。

そんなこんなで久しぶりに買った豚ヒレ肉。
I'm a schnitzel man.
僕はシュニッツェルマン。
夫はそう自称するくらいシュニッツェルが大好き！
→ポークシュニッツェル

450gくらいの豚ヒレ肉１本。
全部衣をつけてシュニッツェルに！


シュニッツェルとマカロニサラダも夫の大好きな組み合わせ。
思いつきでマスタードシードを入れてみることにしました。
プチプチして美味しそうじゃない？


マカロニと水にさらして絞ったたまねぎ、塩を振って絞ったきゅうり、シーチキン（カツオ）、マヨネーズ、塩胡椒、マスタードシード。


シュニッツェルは両面こんがりと揚げ焼き。


シュニッツェル山、完成〜〜！（笑）


油は残りません。
キッチンペーパーで拭き取れるくらい。


大きいトマトは買ってきたトマト。
今年我が家で育てているのは、黄色と赤のミニトマト。
マカロニサラダは普通に美味しかったけど、マスタードシードのプチプチ感はきゅうりのコリコリに負け、期待はずれ。
でも！
チーズ香るシュニッツェルうましっっ！
シュニッツェルマンも大喜び！（笑）
またまた「ありがとう」をいただきました！




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金曜日の夕方に美容室の予約が取れたので、それなら綺麗にしてもらったあとディナーに行こうと
夫に「どこか行きたいお店ある？」と聞くと、「去年の夏に行ったルーフトップのお店」とご希望。
あぁ、あそこね！
→都会のリゾート
ところが、調べてびっくり！
ルーフトップだけでなく、店内席も満席だった人気店が閉店ですって
なんでーー？どうしてーーー？？


代わりに予約したのがこちら。
ミゲル フアニ 新宿タカシマヤ タイムズスクエア店
ね？いい雰囲気でしょ♪
13階の屋上庭園にテラス席があります。
＊写真はお借りしました。


ところが。
降られちゃったのよ〜（涙）。
風も強く、最高気温が20℃にも満たない冷たい雨。


でも、窓際の広い４人席に案内してもらえました。
ほかは狭い２人席で満席だったのに、なんだかちょっと申し訳ないくらい。


生ビールはスペインのエストレラガリシア。
ビアサーバーもおもしろい。


「そういえばスペインではワインを飲んだけど、ビールはあまり飲まなかったな」と夫。
いやいや、そんなことありません。
「暑い！」と言ってはカフェに入ってビール飲んだ記憶がありますから
ただ、食事の時はワインを飲みました。
ディナーだけでなく、ランチでも（笑）。

生ハムのサラダ。


タパス１皿目。トルティージャ。


タパス２皿目。アジのマリネ。


タパス３皿目。ポテトサラダとオリーブ。
スペインではポテトサラダのことをロシアのサラダと言います。
「そういえばオランダ語ではフザーレンサラーダ（huzaren salade）とも言うんだよ。昔のロシア陸軍の騎馬エリート（その他大勢は自分の足で歩く）のこと。」
馬ならニンジンでしょーが！（笑）
夫は５カ国語を話せるマルチリンガルです。


２杯目はカヴァをいただきました。
スパークリングワイン大好き！
中でもスペインのCAVAは伝統的シャンパン製法で作られたものなんです。


ハズシ写真の得意な夫としては普通に撮れた１枚。
２枚撮って、もう１枚は外してましたが（笑）。


メニューにはガーリックバケットと書いてありましたが...
「そんなに食べたら大変だ」
バケット＝bucket＝バケツ。
正しくはbaguette＝バゲット。


フライドポテト。


そしてバレンシア風パエリア。


これね、ウサギなの！
黒いのはエスカルゴ。
パエリアの国際大会でチャンピオンに輝いたそうです。
私も大会に出ようかしら？（爆）


美味しかった！
お腹いっぱい！！！
楽しかった〜〜〜





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