私と夫と猫の幸せ生活

あぁ、なんてこと！

届いたクレジットカードの明細書を見てみたら、ユニクロだけで６万３千円！！！
安い安いと喜んでいたら、とんでもなく使っていました。
ショック...
しばらく近づかないようにしなくちゃ。

おとといは写真を撮りながらお料理して、レシピを載せようと思っていたら、もうちゃんと載せていました（笑）。
フィレ・ド・ポール・ア・ラ・シャクティエール
豚ヒレ肉の肉屋さん風。

ピクルス（ガーキン）を使ったこくのあるソースです。
これも割と定番のフレンチ。
豚肉ってビタミンB１を多く含み、疲労回復にぴったり♪
しかもヒレ肉は柔らかいし、脂も少なく太りにくいし。
癖も少なくどんなお料理にもなってくれて、いちばん好きな食材。

そういえば、昨日八百屋さんでカリフラワーとして売られていたこれ。

紫色のカリフラワーなんて初めて！！！！！

茹でたら色が変わっちゃうかな？という心配はあったのですが、茹でたらな〜んだ。
カリフラワーでもなく、ただの緑のブロッコリー。

これにはかなりがっかり。
緑のブロッコリーは買ってあるんだもん。

今日もお見舞いお休みの日。
前の晩から豆を戻し、Pork & Haricot Beansを作りました。
タマネギのみじん切りを柔らかく炒めたら、あとは残りの材料を全部入れて煮込むだけ。
これも豚ヒレ肉を使っています。

今日は模様がアニマルっぽい紫花豆というのも入っています。

３時間の間、お掃除して記事書いて。

おいしそうな匂いが漂ってきています。
豆を使ったお料理、特に冬においしくて大好きなのですが、なぜか誰からも作ったよ〜の報告がないのよね。
豆料理は難しそうなイメージがあるのかしら？！


作ったよ〜のご紹介♪♪
ネギぬき堂の玉ねぎアレルギーちゃんが牛肉の黒ビール煮込みを作って記事にしてくれました。
玉ねぎアレルギーちゃん、ありがとう♡
多才で多趣味な玉ねぎアレルギーちゃん、最近は仏像の世界を紹介してくれています。
今まであまり知らなかったけれど、美しいわ〜。

弥勒菩薩（みろくぼさつ）や百済（くだら）までは読めるけど、木造半跏思惟像って読めません（笑）。
ほかにも美しい仏像がたくさん。
それからおいしいものやフェルト作品、水中の写真も！
玉ねぎアレルギーちゃんの所に是非遊びに行ってみてね。
玉ねぎアレルギーちゃんの牛肉の黒ビール煮込みの記事はこちらから☆
ちょっと玉ねぎアレギーちゃんの所でお洒落なお皿を見て、我が家の食卓もちょっと反省。
今晩はいつもと違うお皿を出してみるわっ！

先週の新聞折り込みのユニクロの広告に、来週土曜日朝６時からの特別セールの予告がありました。
朝６時からのセールって一体？？！！
きっと並ぶ人がいるんだろうなと思っていたら。
銀座店だけでも６時の開店前に2000人の行列だったそうな...
ちなみに特別セールの中身は1500円のヒートテックが600円、4足990円のソックスが1足１０円とかだったそうです。
安いヒートテックのために並んで、風邪ひかなければいいけれど。
うちは11時に起きました（笑）。

もうひとつ新聞に載っていた話。
先日私は生まれて初めてきつねうどん（赤い...ってやつね）を食べたのですが、実は４種類あるんですって。
北海道が鰹節と利尻コンブ。
東日本は鰹節、昆布だしに濃い口しょうゆ。
西日本用はコンブ、鰹節、煮干しだしに薄口しょうゆ。
関西用は鰹節と雑節を多めにした薄口しょうゆだそう。
へ〜、そうなんだ！
そういえば昔同僚だった女性は九州出身で、お醤油やお味噌の味が違うと実家から送ってもらっていました。
同じメーカーの商品でも地方によって味が違うなんて、びっくりでした！


父のお見舞い、ついに昨日はお休みしました。
ちょっとゆっくりして、チキンパイ・ウィズ・グリーンオリーブスを焼いたり。


そして、今日はお休みの夫も一緒に父の病院に行ってきました。
図書館に行きたがっていたので、車椅子に父を乗せて行きました。
父は私よりも重いので車椅子に乗せても、段差があったりすると私ひとりでは大変なの。
藤沢周平の全集、１巻と２巻を借りて、父は満足そうでした。
あとは私がその全集をときどき借りたり返したりすればいいから。
帰り際、父に言いました。
“毎日来るのは疲れるから、これからは一日おきにするね”って。
“１日おきじゃなくて、１週間で１度でいいよ”って、お父さんは言ってくれたけど。
ちょっと切り捨てたみたいな気分。
ゴメンね、お父さん。

こまごまと私が立て替えていたものを“払う！”と、渡してくれました。
旧千円札！！！

この間金庫の整理をしていたらたくさん出てきたんですって。
このほか500円札なども！
将来価値が出るかも？と思ったんでしょうね。
ざ〜んね〜ん。
流通量が多いからね。
とは言っても、うちでも取っておくつもり（笑）。
そういえば、二千円札はどうなったのかしら？！


作ったよ〜のご紹介♪♪
B.L.O.G.のmeriendaちゃんがアーモンド・サーモンを作って記事にしてくれました。
meriendaちゃん、ありがとう♡
meriendaちゃんのところでこれを見かけたとき、私も思わず手が出そうに！

ミルキーロールですって。
不二家さん、これ、ずる〜い！（笑）
包みで絶対に買いたくなっちゃう！！！
この中身が見たい人は、meriendaちゃんのところに飛んでみて！
meriendaちゃんのアーモンド・サーモンの記事はこちらから☆
ミルキーロールの中身はこっちから☆

ちょっと疲れた顔をしているらしく、北村さんに
“病院は一日おきにしないとダメよ！”と言われました。
そのくらいの方がいいのかも。
なので父にも“明日は来ない”と言っておいたのですが、結局行きました。
だってね〜、“買っていい？”って聞いた指輪。
夫が二つ返事で、“いいよ〜！”って言ってくれたんだもん！
うふふ、買っちゃった〜♪
ハートモチーフのデザインリング。



しばらく風邪気味の父ですが、きのう今日とあまり調子が良くないようです。
今日はリハビリもお休みするって言うし。
図書館に行って本を借りたい（ちょっと無理）と言っていましたが、きのうエレベーターの中に図書室と書いてあるのを発見！
あまり期待はできないけれど行ってみましょう！と、父と行ってみることにしました。
エレベーターを降りて、右左キョロキョロ。
あれぇ？？
看護士さん見つけて、“図書室って書いてあったんですけど”って尋ねたら、
“あぁ、それ、お医者さん用の！”
ざ〜んね〜ん。


ちょっと疲れ気味だと、炭水化物が食べたくなるようです。
ピザ食べたくなったり、ご飯が食べたくなったり。
この間はビーフストロガノフ。

３０分でできるしね。
黄色いのはターメリックライス。
お米にターメリックを入れて普通に炊いて、バターを混ぜただけ。

その次の日はシーフードカレーリゾットのレシピでエビカレーリゾット（写真ないけど）。
これも手早くできるし。

今日はスパゲティミートソース。
家で作るの久しぶり！！！



来週末は夫の仕事でホテルに泊まることになりました。
いつものホテルが満室だったので、ちょっと違う街の違うホテル。
ついでに違うフレンチレストランも予約しちゃいました♪
私にはちょっと息抜き。
またお風呂に浸かってきます
あぁ、ホントは温泉にどっぷりふやけるまで浸かりたい...


作ったよ〜のご紹介♪♪
ぴぐみい日記のpigumiiちゃんが洋風肉じゃがを作って記事にしてくれました。
ぴぐみいちゃん、ありがとう♡
実はぴぐみいちゃんの所で見て、夫と二人で“可愛いね〜！”
すっごく持ってきたい写真があったの！
それがこれ。

猫らしく丸まって寝るぴぐちゃんと、対照的なマロンちゃんの寝姿。
もう、ホントにかわいい〜〜〜
ぴぐみいちゃんの洋風肉じゃがの記事はこちらから☆
今日も無邪気なマロンちゃんの寝姿が見られます♡

煮込みのおいしい季節になってきました。
毎日、マスクなしで病院に出かけているのですが、なぜか風邪もひきません。
今日はちょっぴり久しぶりにレシピ。

Beef in Stout
牛肉の黒ビール煮込み

用意するのはこちら。
ちょっと作ってもたくさん作ってもかかる時間、ガス代とかは一緒なので、たくさん作っちゃいます。
煮込み用の牛肉（私はもも肉）を約１キロ。お好きな大きさに切って。
マッシュルームは２パック１４個スライス。
その下には（見えないけれど。笑）、特大の玉ねぎ２個薄切り。


フライパンにバターを熱して、


強火で牛肉を焼き付けます。


焼けた肉は別皿に取り、中火に落とし、今度は玉ねぎとマッシュルームを炒めます。
油が足りなかったら、適当に足してね。

オーブンの予熱（180~200℃）も始めなくちゃ。

玉ねぎが柔らかくなったら、塩こしょう、小麦粉大さじ２くらいを振り入れます。

よく馴染ませてね。

そこに黒ビール１本（350ml）投入！
エビスなんて贅沢だわ〜！
あ、これは銘柄は何でも（笑）。

これをギネスとかで煮込んだら、さらにすごいコクが出るんだろうなぁ。

黒砂糖を大さじ１位。
なければ普通のお砂糖で。


取って置いた肉を戻し入れます。


ひと煮立ちしたところで、煮込み用のキャセロールに移します。
ル・クルーゼとかあれば、お鍋ひとつで済むんだけれど。
あの重さが好きになれなくて...

オーブンがなければ、弱火で煮込んでください。

オーブンに入れて２時間後。

アルミフォイルでくるんだじゃがいももオーブンに入れて、ローストポテトも作っちゃいました。
黒ビールで煮込んだ牛肉、おいしい〜♪♪
ごちそう煮込みです☆
残りはジプロック２袋に分けて冷凍。
あと２回楽しめます。


作ったよ〜のご紹介♪♪
バンクーバー日々是々のモナちゃんがマーボードーフを作って記事にしてくれました。
モナちゃん、ありがとう♡
このマーボードーフは私の父も絶品！と言ってくれるの。
モナちゃんの趣味のひとつが手作りの石けん。
こんなに可愛いの！！！

石けんからも幸せオーラが出ていそうよ、モナちゃん♡
モナちゃんのマーボードーフの記事はこちらから☆

フルーツバスケット♪のダイナちゃんは洋風肉じゃがを作って記事にしてくれました。
ダイナちゃん、ありがとう♡
ダイナちゃんのご主人、優しいの。
ダイナちゃんの大好きな銀杏。
固い殻をご主人が割ってくれるんですって。

いいな〜♪
うちでは銀杏自体があり得ない（笑）。
ダイナちゃんの洋風肉じゃがの記事はこちらから☆

フィリピン主婦のAKIちゃんがチキンカレーのレシピでビーフカレーを作ってくれました。
AKIちゃん、ありがとう♡
愛息ハクちゃんがお誕生日に恐竜の風船買ってもらって、いい笑顔♡

この笑顔のためなら、何でもできそう。
AKIちゃん、頑張ってね！！！
アキちゃんのカレーの記事はこちらから☆

国際結婚ふだんの暮らしのHiromiちゃんはシェパードパイを作ってくれたんですって。
Hiromiちゃんありがとう♡
飛んでみてね〜

前の晩からはがしたい衝動と戦っていたかさぶた。
シャンプー終わって見てみたら、はがれてるっ！
口惜しい〜〜っ！！！

自分でむけばよかった（笑）。
かさぶた取れたあとは、傷も縮んでました。


昨日はカナダに帰国した夫の旧友が日本に遊びにきたため、久しぶりに逢うことになりました。
街はすっかりクリスマス。

新宿西口から南口へ抜けるモザイク通りのオーロラ。
これ、本当に綺麗でした。

みんな写真を撮ってました。


アドルフォ・ドミンゲスのショーウィンドウはWinter has come（冬が来た）。



さて、待ち合わせ場所のダブリナーズへ。
この日集まったのは、カナダ人２人、アメリカ人１人、イギリス人１人、日本人１人。
女性は私１人です。
食事に行く前に軽く１杯。


バンクーバー出身が２人。
“バンクーバーオリンピックって、夏？冬？”とアメリカ人の友人。
思わず吹き出しちゃいました。
カンボジアへの旅行を強く勧められましたよ。
いいホテルが安いし、お料理もおいしいしって。


いつも行くフレンチレストラン、ル・クープシューへ。
私の選んだオードブルは、大地のサラダ。Salad de Terroir。

なになになに〜？って、みんな注目の一皿。
この黒いの、マスタードなんですって。

白ワイン（シャルドネ）を２本空けたところで、赤ワインはメドックのブルジョア級。

このワイン、おいしいの♪
この日のメンバーから、ワインを選んだ私は優秀なソムリエとお墨付きを戴きました（笑）。

メインには鴨のコンフィ、Confit de Canardをチョイス。


このあとチーズの盛り合わせを頼んでまだまだ飲みます！
私のデザートはマンゴーのムースとアイスクリーム。


デザートの盛り合わせを頼んだ人も。

な〜んと５人で合計６本のワインを飲みました。
食べて飲んで喋って、酔っぱらいの写真もたくさん撮って（笑）。
楽しい夜でした。


作ったよ〜のご紹介♪♪
バンクーバー日々是々のモナちゃんがパプリカチキンを作って記事にしてくれました。
モナちゃんありがとう♡
そして、正式なご婚約本当におめでとう！！！
ケンさんのご両親が出会って、結婚したホテルでプロポーズしてくれたんですって。
なんてロマンチック〜♪

ご家族にも正式な婚約を伝え、お姉様から“これで本当の姉妹ね”って。
モナちゃん、よかったね〜！
昨日の夜はバンクーバー話題も多かったので、モナちゃんのことも考えてたのよ〜♡
ワイナリーの話も出たし。
モナちゃんのパプリカチキンの記事（婚約者ケンさんのバースデーパーティ）はこちらから☆

ラテモ☆ステップのラテモちゃんはシェパードパイを作って記事にしてくれました。
ラテモちゃんありがとう♡
ラテモちゃんの所からは、そのままシェパードパイの写真をもらってきちゃった。

可愛い猫がおいしそうに焼けてる〜♪
ラテモちゃんのシェパードパイの記事はこちらから☆
遊びに行ってみてね〜！