私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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真夏の下田 1日目

6月30日。
本来ならば梅雨末期、大雨の季節です。
晴れなんて高望みはしていませんでした。
あんまり大雨にならなければいいな。
せめて旅行中日に降らなければいいな程度の期待。
それがまさかまさかの6月中の梅雨明け!
我が家としては超ラッキー


いつもの下田海浜ホテル、いつもの603号室。
2人には十分すぎるくらい広いお部屋。
2022/07/03-1


カーテンを開けると、バルコニーの向こうに広がる海!
いつも思うんです。
この眺望、ホテルならでは。
リゾートマンションだとこれはなかなかないだろうなと。
しかも伊東園なら別荘感覚でお手頃に使えちゃう。
2022/07/03-2


ホテルの電動自転車を借りて、買い出しに行って。
自転車で走る風が気持ちいい〜〜〜!
夕方、静岡麦酒で乾杯。
また来たよ〜。鍋田浜。
2022/07/03-3


部屋でさっとシャワーを浴びて汗を流し、着替えてからディナーへ。
下田駅前のスペイン料理店、MINORIKAWA (ミノリカワ)
前回良かったので→快晴の下田1日目
リピートです。
しかもこの日はなんと貸切状態!
ワイン付きのお得なコース(4000円)です。
北スペイン、ガリシアの赤をお願いしました。
かんぱ〜い
2022/07/03-4


前菜盛り合わせ。
左下から、マグロのロースト、タカベのエスカベッシュ、チキンとサラミ、自家製ハム、豚の胃袋とレンズ豆の煮込み、真ん中にしらすが少し。
2022/07/03-5


メインは富士の国ポーク。でしたが。
豚肉の赤いのは夫が生理的に受け付けないので、夫の分だけ焼きなおしてもらいました。
私はこのままいただきました。
でも、ちょっと私としても脂身多すぎたかな。
好みの分かれるところなので仕方ないけれど。
2022/07/03-6


最後にチーズを少し。
羊乳を使ったマンチェゴ(下)と牛乳を使ったチーズの燻製でした。
2022/07/03-7


ホテルに戻ってから、今度はバルコニーでよ〜く冷やしたスパークリングワイン🥂
このために自宅からシャンペングラス(DAISOのプラスティック製品)とコンパクトチェア(DAISO)持参です。
2022/07/03-8


でも真っ暗な海は何も見えなくて。
左下の高級貸し別荘が燦然と輝いていました。
「2万円くらいかな?」と夫。
「10万はすると思うよ」と私。
私が正解→Hamabe Oura
いいわね〜。
私たちは素泊まりで一人一泊4000円ちょっとですから(笑)。
庶民にはこっちでちょうどいいの!
2022/07/03-9






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夏のラタトゥイユ

ズッキーニ2本、ナス2本、赤と黄色のパプリカ1個ずつ、ピーマン1個、にんにく1かけ、たまねぎ1個。
2022/07/02-1


それぞれの野菜を別々に炒めるというのもやったことがあります。
そのほうが美味しいと。
でもね、野菜をフライパンに入れるたんびに油も入れるわけ。
結果、油の量も多くなる。
やっぱりそんなに油を使いたくない私はまとめ炒めです。
野菜を切ってフライパンに入れて、上からオリーブオイルを適当に入れて炒めます。
2022/07/02-2


トマト缶を潰しながら入れて、缶を洗うようにしてお水も缶1杯分。
この量でコンソメ3個とベゲタ(野菜の顆粒コンソメ)適量、ハーブはエルブドプロヴァンス。
本場では絶対に入れないであろう豆板醤も大さじ1くらい入れました。
2022/07/02-3


我が家のインゲン初収穫!!!
嬉しい〜〜
2022/07/02-4


煮込んだラタトゥイユに加えて、さっと火を通します。
2022/07/02-5


スモークムール貝なんぞを買ってきて、
2022/07/02-6


バゲットをトーストするついでにグリルに入れて熱々。
ムール貝も美味しいです!
が。
牡蠣の方がもっと美味しいかな(笑)。
2022/07/02-9


メインは冷凍庫にあったソーセージ。
夏は頑張りすぎる必要なし!
2022/07/02-7


ソーセージ2本だけでは男の人には足りないかな?と、普通サイズのソーセージも2本焼きました。
2022/07/02-8


ラタトゥイユ、甘い!美味しい!
夏の太陽を感じます!
いや〜、やっぱりこれが主役ね!
ちょっぴりピリ辛も食欲そそって良き!!!
野菜たっぷり食べました。
冷蔵庫の野菜室もちょっとスッキリしたし(笑)。
2022/07/02-10





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海鮮チヂミ

ニラを2束買っていて、1束目は失敗したものの(野菜たっぷり過ぎ皿うどん)、2束目はなんとか美味しく食べたいと思い...
これはやっぱりチヂミかな?と。


レシピはこちらをお借りしています→シーフードミックスで海鮮チヂミ
ですが。
野菜はニラだけ少しのはずが1束使ってるし、たまねぎとかにんじんとかどんどん入れて。
生地にも干しエビたくさん入れて。
勝手に変えてるし(笑)。
2022/07/01-1


チジミは蓋をしてじっくり焼いて。
ミニフライパンはりぷママさんに教えていただいた、桃屋のキムチの素に漬けた唐揚げ。
いつものように油はギリギリの少ない量です。
半分しか浸からないので途中でひっくり返します。
油の温度とか、まったく気にしません!
こんがり揚がればよし!
2022/07/01-3


枝豆も茹でました。
2022/07/01-2


キュウリも桃屋のキムチの素で。
桃屋さん、大活躍!(笑)
2022/07/01-4


これね、たまに食べたくなっちゃいます。
キムチの素を使っても辛くないの。
でもね、漬け込んでいるときは冷蔵庫内ですごいニンニク臭。
これがキムチの素なんだな〜と。
これが美味しさの素なんだな〜と。
2022/07/01-5


私としてはものすごくうまくひっくり返せたのですが、お皿に乗せるときにちょびっと失敗。
でもお腹に入れば一緒です(笑)。
味はとってもよかったです!
でも。
作るたびにカリッと感がなくなってきているのはなぜ??
蓋をしないで焼いたほうがいいのかな。
お店で食べたことないのよね〜。
2022/07/01-6





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夫の大好物アジフライ

兄とスカイプで話した夫が言うのです。
「(兄が)近くのフィッシュレストランでホースマッカレル(=アジ)を食べたんだって」
きっと自分も食べたくなったんだろうなとヨメは推測。


アジを3尾、アジフライ用に3枚おろしにしてもらいました。
2022/06/30-1


小骨を抜いて、小麦粉→溶き卵→生パン粉。
これを冷蔵庫で休ませて。
2022/06/30-2


夫はお豆腐のことを「味がない」と言っていて。
そんな人でも喜んで食べるのがこれ。
カイワレの上に絹ごし豆腐を乗せて、トマトとザーサイ。
2022/06/30-3


ドレッシングはお醤油とごま油各大さじ2、お酢大さじ3、ゴマたっぷり、お好みの量のラー油。
どちらも冷蔵庫でよく冷やして、
2022/06/30-4


食べる直前にドレッシング。
我が家はスプーンを添えて出しています。
久しぶりに食べましたが、ホント美味しい〜!
2022/06/30-6


シシトウは2回続けて辛いのに当たったので、違うお店で買ってみました。
...が。やっぱり辛いの入ってました
でも買っちゃうのよね(笑)。
2022/06/30-5


夫の大好物アジフライ
とっても美味しくて、とっても喜んでもらえました
ちなみに夫はお醤油派、私はソース派。
夫婦で違う味付けで食べるのは魚のフライだけでしょうか(笑)。
2022/06/30-7






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野菜たっぷり過ぎ皿うどん

買ってきたもの。ニラ、小松菜、もやし。
野菜室の使いかけ。セロリ、たまねぎ。
庭の育ちすぎた小ネギ。
これでもかの野菜盛り(笑)。
2022/06/29-1


これも見かけないな〜と思っていたんです。
『春夏限定』
そっか。見かけなかったわけです。
2022/06/29-3


スライスして出しただけ。
2022/06/29-4


すっかり気に入って、連夜のスルメイカ。
それにしてもほんっと小さい。
2022/06/29-6


これですよ。これ。
『野菜をおいしく食べよう!』
しかも夏に嬉しい『簡単調理』。
2022/06/29-2


それにしても多すぎました。野菜。
あと、キャラクター強めのニラやセロリはちょっと合わない。
あ〜あ。
ま、こんな日もあります(笑)。
2022/06/29-5





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イギリス人の夫と結婚して、32年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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